5月28日の給食鮭とレタスのチャーハンは レタスをさっと炒めてチャーハンにしました。 食感のよいチャーハンです。 5月27日の給食キャンディビーンズは 砂糖と水を煮たてたところへ炒り大豆をあわせて作ります。 5月26日の給食暑い日が続きます。 大人気のスパゲティミートソースはしっかりと食べて午後からの運動会の練習も頑張っていました。 5月25日の給食運動会まであと一週間です。 体調をととのえるためにも しっかりと食べましょう。 5月22日の給食バーベキュードフィッシュは白身魚にケチャップ、赤ワイン、にんにく、しょうがで味をつけておきオーブンで焼きました。 5月21日の給食骨太ふりかけは給食室での手作りです。 ちりめんじゃこ、こんぶ、ごま、かつおぶし粉をしょうゆとみりんで味付けします。 おいしいふりかけです。 5月20日の給食アスパラガスは5月から6月にかけてが旬です。初夏のおとずれを感じさせる野菜です。 5月19日の給食生のグリンピースは 春から初夏にかけてしか 出回らない期間限定のおいしさです。 たんぱくしつや、ビタミン類が多く含まれています。また、カリウムや食物繊維なども多くふくまれています。 本日使用したグリンピースは昨日、2年生がさやむきをしてくれたものを使いました。 2年生のみなさん お手伝いありがとうございました。 5月18日の給食5月15日の給食ししじゅうしのししは豚肉のこと、じゅうしは混ぜごはんのこと、沖縄の料理を給食用にアレンジしました。 豚肉と昆布、生姜を使っています。 5月14日の給食筑前煮に新ごぼうを使っています。 新ごぼうの旬は4〜6月です。 新ごぼうは、やわらかく、味や香りがやさしく、とってもおいしいです。 5月13日の給食きな粉揚げパンは給食室で揚げています。 高温の油にパンを入れ さっと表面を揚げます。 きな粉・砂糖を混ぜておき 揚げたパンにつけます。 子どもたちに大人気のメニューです。 5月12日の給食さんまの筒煮は給食室でコトコトと煮込んで作ります。 2釜に分けて 煮崩れしないように気を付けました。 5月11日の給食ピリ辛きゅうりは きゅうりを炒め しょうゆと少々の唐辛子で味付けしました。 火を通したことで色が悪くなりますが とてもおいしく人気のメニューです。 5月8日の給食ポークビーンズは 大豆を入れたトマト味のシチューです。 トマトには、ほかの野菜には見られないほど、うまみ成分であるグルタミン酸が多く含まれているので、料理にくわえることで、味にこくがでておいしくなります。 グルタミン酸は 果肉よりも種のまわりのゼリー状のところに多くふくまれています。 トマトはこれからが旬です。 おうちでもトマトをつかっておいしい料理を作ってください。 5月7日の給食うどは、12月〜4月が旬で、日本原産の野菜です。 みずみずしく、シャキシャキとした歯触りがおいしいです。 お肌つるつる、疲れをとるはたらきがありますよ。 5月1日の給食5月5日は端午の節句です。 少し早いのですが 今日は給食室でちまきを作りました。 ちまきは もち米と具をあわせ竹の皮でまいて三角形につくり、蒸しました。 |