グリンピースごはん　豆鯵の南蛮漬け　ごじる　塩きゅうり　牛乳

生のグリンピースは　春から初夏にかけてしか　出回らない期間限定のおいしさです。
たんぱくしつや、ビタミン類が多く含まれています。また、カリウムや食物繊維なども多くふくまれています。
本日使用したグリンピースは昨日、２年生がさやむきをしてくれたものを使いました。

2年生のみなさん　お手伝いありがとうございました。

ひじきごはん　いかの七味焼き　野菜炒め　金時豆の甘煮　牛乳

ししじゅうし　具だくさん味噌汁　キャベツの生姜風味　牛乳

ししじゅうしのししは豚肉のこと、じゅうしは混ぜごはんのこと、沖縄の料理を給食用にアレンジしました。
豚肉と昆布、生姜を使っています。

ごはん　のりの佃煮　鮭の塩焼き　筑前煮　３色ナムル　牛乳

筑前煮に新ごぼうを使っています。
新ごぼうの旬は４〜６月です。
新ごぼうは、やわらかく、味や香りがやさしく、とってもおいしいです。

きなこ揚げパン　クリームシチュー　きゅうりのピクルス　オレンジジュース

きな粉揚げパンは給食室で揚げています。
高温の油にパンを入れ　さっと表面を揚げます。
きな粉・砂糖を混ぜておき　揚げたパンにつけます。
子どもたちに大人気のメニューです。

ゆかりごはん　さんまの筒煮　肉じゃが　ほうれんそうの煮びたし　牛乳

さんまの筒煮は給食室でコトコトと煮込んで作ります。
２釜に分けて　煮崩れしないように気を付けました。

ビビンバ　きのこ汁　ぴりからきゅうり　牛乳

ピリ辛きゅうりは　きゅうりを炒め　しょうゆと少々の唐辛子で味付けしました。
火を通したことで色が悪くなりますが　とてもおいしく人気のメニューです。

セサミトースト　ポークビーンズ　コールスローサラダ　牛乳

ポークビーンズは　大豆を入れたトマト味のシチューです。
トマトには、ほかの野菜には見られないほど、うまみ成分であるグルタミン酸が多く含まれているので、料理にくわえることで、味にこくがでておいしくなります。
グルタミン酸は　果肉よりも種のまわりのゼリー状のところに多くふくまれています。
トマトはこれからが旬です。
おうちでもトマトをつかっておいしい料理を作ってください。

磯ごはん　厚焼き玉子　こんにゃくとうどのきんぴら　じゃがいもの味噌汁　牛乳

うどは、１２月〜４月が旬で、日本原産の野菜です。
みずみずしく、シャキシャキとした歯触りがおいしいです。
お肌つるつる、疲れをとるはたらきがありますよ。

中華ちまき　若竹うどん　玉こんにゃくの土佐煮　牛乳

５月５日は端午の節句です。
少し早いのですが　今日は給食室でちまきを作りました。
ちまきは　もち米と具をあわせ竹の皮でまいて三角形につくり、蒸しました。