今日で今年度の給食は終了しました。

１年間連続で給食を残さず食べてくれた２年４組のみなさんが
給食室にあいさつに来てくれました。

好きなものばかりではなかったと思います。
具合が悪くて食欲のないときもあったと思います。
でもクラスのみんなで協力して　毎日　残さず食べてくれて、給食室ではとてもうれしく思いました。
新しいクラスになったら２年４組のように残さず食べてくれるクラスが増えてくれるといいですね。

赤飯　いかのねぎ塩焼き　吉野汁　キャベツの生姜風味　牛乳

今日は、6年生の卒業を祝って給食室でお赤飯をたきました。
お祝いの心がこめられた料理です。

みそカツ丼　豆腐のスープ　もやしのナムル　牛乳

みそカツ丼はごはんにボイルキャベツ、カツ、みそだれをかけていただきます。

パン　ミートローフ　青菜のソテー　わかめスープ　牛乳

給食のミートローフは　大きな鉄板に生地を入れて焼き、切り分けます。
６０人分を一度に焼くことのできる鉄板です。

かてめし　八王子育ちのみそしる　茶わん蒸し　牛乳

八王子市は、４月から「中核市」になります。
今日は、中核市お祝い献立です。
八王子の郷土料理「かてめし」を作りました。
『かて』は『まぜる』という意味です。お米がとても貴重な食べ物だった頃、たくさん食べられないので、量を増やすためにいろいろな具をまぜて食べたことがはじまりです。
給食でもたくさんの具を混ぜて作りました。

磯ごはん　海鮮いがむし　ビーフンソテー　ごまだいこん　牛乳

にらは　春にとれたものがやわらかくておいしいといわれています。
にらには　体の調子を整えてくれるはたらきがあります。。
また、にら特有の香り成分には　食欲を増進させるはたらきや、血液をさらさらにする効果があります。
今日の給食のビーフンソテーににらを使いました。

根菜ピラフ　鮭のオリーブ焼き　キャベツと豆のスープ　牛乳

根菜ピラフは　れんこん・ごぼうを入れたピラフです。
歯ごたえがあり、とてもおいしいピラフです。

スパゲティミートソース　ビーンズサラダ　フルーツヨーグルト　牛乳

スパゲティミートソースは玉ねぎを６０ｋｇ使用しています。
半分になるくらいまで炒めて　肉を入れ調味し煮詰めていきます。

６年生にとっては小学校最後のスパゲティミートソースです。
よく味わってください。

ごはん　ふりかけ　豆腐のうま煮　春野菜のからしあえ　牛乳

春野菜のからしあえは菜の花を使いました。
菜花は　つぼみとくき、若葉を食べます。

てまきちらしずし　ホキのみそやき　春のお吸い物　牛乳

３月３日は　ひな祭りです。
ももの花がきれいに咲くことから　桃の節句ともいいます。
女の子の成長と幸せをねがって　ひな人形をかざり、色とりどりのお供えものをして　ちらしずしなどのごちそうをたべてお祝いします。
ちらしずしは　おいわいの料理です。華やかな色合いで、とくに女の子の節句にふさわしいことから、ひな祭りではよく作られます。

お吸い物には春を感じさせる野菜の「菜の花」を使いました。

チャーハン　イカのチリソース煮　春雨スープ　牛乳

いかのチリソース煮には大豆も入れました。
少し辛めでしたがよく食べていました。

セサミトースト　ハヤシシチュー　イタリアンサラダ　ネーブルオレンジ　牛乳

今日の果物はネーブルオレンジです。
広島産のものです。
ネーブルとは　へそ　という意味です。
実の上の部分がへそのようにもり上がっていることからこのように呼ばれるようになりました。

麦ごはん　さばのカレー揚げ　五目きんぴら　具だくさん味噌汁　牛乳

さばのカレー揚げは　さばにカレーとしょうゆであじつけし、かたくりこをつけて油で揚げました。
カレーの味で　魚が苦手でもおいしく食べられます。

五穀ごはん　擬製豆腐　塩肉じゃが　おかかあえ　牛乳

今日の五穀ごはんには　あわ・きびが入っています。

種類によってもことなりますが、雑穀にはビタミン類やミネラル、食物せんい、またポリフェノールが多く含まれ、かみごたえもあることから、健康に対する関心の高まりとともに、そのよさが見直されています。

チリコンカンライス　温野菜サラダ　磯ポテト　牛乳

チリコンカンのルウは給食室で　小麦粉とバター、サラダ油で作っています。

パン　タンドリーチキン　コーンポテト　ジュリエンヌスープ　牛乳

鶏ごぼうごはん　豆鯵の香り揚げ　エビ団子のすまし汁　牛乳

エビ団子のすまし汁は　
給食室でえびとたらのすりみをよくまぜあわせて、
調理員さんが１つ１つ丸めて汁に入れました。

いそごはん　すき焼き風煮物　南蛮キャベツ　いよかん　牛乳

すき焼き風煮物はじゃがいも、焼き豆腐を入れて作りました。
いつもの給食よりは濃いめの味付けをしました。

スパゲティミートソース　きのこスープ　フルーツ缶　牛乳

チンジャオロースー丼　ビーフンスープ　黒糖ナッツ　牛乳

ビーフンスープには小松菜を入れました。
「小松菜」という名前は　江戸時代に東京都江戸川区小松川で
栽培されていたので、この名前がつきました。
八王子でもたくさんつくられています。
冬が旬で　寒さに強く、霜にあたると甘みがましておいしくなります。