3月17日の給食にらは 春にとれたものがやわらかくておいしいといわれています。 にらには 体の調子を整えてくれるはたらきがあります。。 また、にら特有の香り成分には 食欲を増進させるはたらきや、血液をさらさらにする効果があります。 今日の給食のビーフンソテーににらを使いました。 3月16日の給食根菜ピラフは れんこん・ごぼうを入れたピラフです。 歯ごたえがあり、とてもおいしいピラフです。 3月13日の給食スパゲティミートソースは玉ねぎを60kg使用しています。 半分になるくらいまで炒めて 肉を入れ調味し煮詰めていきます。 6年生にとっては小学校最後のスパゲティミートソースです。 よく味わってください。 3月12日の給食春野菜のからしあえは菜の花を使いました。 菜花は つぼみとくき、若葉を食べます。 3月3日の給食3月3日は ひな祭りです。 ももの花がきれいに咲くことから 桃の節句ともいいます。 女の子の成長と幸せをねがって ひな人形をかざり、色とりどりのお供えものをして ちらしずしなどのごちそうをたべてお祝いします。 ちらしずしは おいわいの料理です。華やかな色合いで、とくに女の子の節句にふさわしいことから、ひな祭りではよく作られます。 お吸い物には春を感じさせる野菜の「菜の花」を使いました。 3月11日の給食いかのチリソース煮には大豆も入れました。 少し辛めでしたがよく食べていました。 3月10日の給食今日の果物はネーブルオレンジです。 広島産のものです。 ネーブルとは へそ という意味です。 実の上の部分がへそのようにもり上がっていることからこのように呼ばれるようになりました。 3月9日の給食さばのカレー揚げは さばにカレーとしょうゆであじつけし、かたくりこをつけて油で揚げました。 カレーの味で 魚が苦手でもおいしく食べられます。 3月6日の給食今日の五穀ごはんには あわ・きびが入っています。 種類によってもことなりますが、雑穀にはビタミン類やミネラル、食物せんい、またポリフェノールが多く含まれ、かみごたえもあることから、健康に対する関心の高まりとともに、そのよさが見直されています。 3月4日の給食チリコンカンのルウは給食室で 小麦粉とバター、サラダ油で作っています。 3月2日の給食2月28日の給食エビ団子のすまし汁は 給食室でえびとたらのすりみをよくまぜあわせて、 調理員さんが1つ1つ丸めて汁に入れました。 2月26日の給食すき焼き風煮物はじゃがいも、焼き豆腐を入れて作りました。 いつもの給食よりは濃いめの味付けをしました。 2月25日の給食2月24日の給食ビーフンスープには小松菜を入れました。 「小松菜」という名前は 江戸時代に東京都江戸川区小松川で 栽培されていたので、この名前がつきました。 八王子でもたくさんつくられています。 冬が旬で 寒さに強く、霜にあたると甘みがましておいしくなります。 2月23日の給食アーモンドトーストは食パンにアーモンド粉・バター・砂糖をまぜたものを 給食室でパンに1枚1枚ぬって焼いています。 2月20日の給食韓国風にくじゃがは 豆板醤を入れました。 ピリッと辛い肉じゃがですが ごはんにぴったりだったのかとてもよく食べていました。 2月19日の給食鯖のマーマレード焼きは鯖の切り身に マーマレード・しょうゆ・しょうがで味付けしておきオーブンで焼きました。 2月18日の給食ラーサイに使っている キャベツは、一年中おいしい野菜です。 冬キャベツは、しっかりしまった葉で、煮こむと甘みが増し、よりおいしく食べられます。 2月17日の給食のりの佃煮は給食室手作りです。 刻みのりを水に浸してしんなりさせ、しょうゆ・砂糖・みりん・酒で味付けし、 水分がなくなるまで煮詰めました。 |
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