ごはん　ふりかけ　豆腐のうま煮　春野菜のからしあえ　牛乳

春野菜のからしあえは菜の花を使いました。
菜花は　つぼみとくき、若葉を食べます。

てまきちらしずし　ホキのみそやき　春のお吸い物　牛乳

３月３日は　ひな祭りです。
ももの花がきれいに咲くことから　桃の節句ともいいます。
女の子の成長と幸せをねがって　ひな人形をかざり、色とりどりのお供えものをして　ちらしずしなどのごちそうをたべてお祝いします。
ちらしずしは　おいわいの料理です。華やかな色合いで、とくに女の子の節句にふさわしいことから、ひな祭りではよく作られます。

お吸い物には春を感じさせる野菜の「菜の花」を使いました。

チャーハン　イカのチリソース煮　春雨スープ　牛乳

いかのチリソース煮には大豆も入れました。
少し辛めでしたがよく食べていました。

セサミトースト　ハヤシシチュー　イタリアンサラダ　ネーブルオレンジ　牛乳

今日の果物はネーブルオレンジです。
広島産のものです。
ネーブルとは　へそ　という意味です。
実の上の部分がへそのようにもり上がっていることからこのように呼ばれるようになりました。

麦ごはん　さばのカレー揚げ　五目きんぴら　具だくさん味噌汁　牛乳

さばのカレー揚げは　さばにカレーとしょうゆであじつけし、かたくりこをつけて油で揚げました。
カレーの味で　魚が苦手でもおいしく食べられます。

五穀ごはん　擬製豆腐　塩肉じゃが　おかかあえ　牛乳

今日の五穀ごはんには　あわ・きびが入っています。

種類によってもことなりますが、雑穀にはビタミン類やミネラル、食物せんい、またポリフェノールが多く含まれ、かみごたえもあることから、健康に対する関心の高まりとともに、そのよさが見直されています。

チリコンカンライス　温野菜サラダ　磯ポテト　牛乳

チリコンカンのルウは給食室で　小麦粉とバター、サラダ油で作っています。

パン　タンドリーチキン　コーンポテト　ジュリエンヌスープ　牛乳

鶏ごぼうごはん　豆鯵の香り揚げ　エビ団子のすまし汁　牛乳

エビ団子のすまし汁は　
給食室でえびとたらのすりみをよくまぜあわせて、
調理員さんが１つ１つ丸めて汁に入れました。

いそごはん　すき焼き風煮物　南蛮キャベツ　いよかん　牛乳

すき焼き風煮物はじゃがいも、焼き豆腐を入れて作りました。
いつもの給食よりは濃いめの味付けをしました。

スパゲティミートソース　きのこスープ　フルーツ缶　牛乳

チンジャオロースー丼　ビーフンスープ　黒糖ナッツ　牛乳

ビーフンスープには小松菜を入れました。
「小松菜」という名前は　江戸時代に東京都江戸川区小松川で
栽培されていたので、この名前がつきました。
八王子でもたくさんつくられています。
冬が旬で　寒さに強く、霜にあたると甘みがましておいしくなります。

アーモンドトースト　インゲン豆のクリーム煮　ボイル野菜チキンソース　ジュース

アーモンドトーストは食パンにアーモンド粉・バター・砂糖をまぜたものを
給食室でパンに１枚１枚ぬって焼いています。

五穀ごはん　豆腐の真砂揚げ　韓国風にくじゃが　ミニトマト　牛乳

韓国風にくじゃがは　豆板醤を入れました。
ピリッと辛い肉じゃがですが　ごはんにぴったりだったのかとてもよく食べていました。

パン　鯖のマーマレード焼き　ジャーマンポテト　ミネストローネ　牛乳

鯖のマーマレード焼きは鯖の切り身に　マーマレード・しょうゆ・しょうがで味付けしておきオーブンで焼きました。

そぼろごはん　味噌汁　ラーサイ　牛乳

ラーサイに使っている　キャベツは、一年中おいしい野菜です。
冬キャベツは、しっかりしまった葉で、煮こむと甘みが増し、よりおいしく食べられます。

ごはん　のりの佃煮　いかの香味焼き　中華炒め　金時豆の甘煮　牛乳

のりの佃煮は給食室手作りです。
刻みのりを水に浸してしんなりさせ、しょうゆ・砂糖・みりん・酒で味付けし、
水分がなくなるまで煮詰めました。

ビーンズドライカレー　たぬきサラダ　果物（清美オレンジ）　牛乳

たぬきサラダは　ワンタンの皮を千切りにし油でカラリと揚げたものを
温野菜にトッピングしていただきます。
カリカリとした歯ごたえがあるので　いつものサラダよりもよく食べていました。

野菜リゾット　豚しゃぶサラダ　チョコチップケーキ　牛乳

明日はバレンタインデーです。
給食室では心を込めた手作りのチョコチップケーキをみなさんに作ります。
チョコレートには脂肪が多く含まれているので　食べすぎには気を付けましょう。

麦ごはん　鮭の照り焼き　さつま汁　煮びたし　いよかん　牛乳

さつま汁はさつまいもを入れたみそ味の汁です。