鶏ごぼうごはん　豆鯵の香り揚げ　エビ団子のすまし汁　牛乳

エビ団子のすまし汁は　
給食室でえびとたらのすりみをよくまぜあわせて、
調理員さんが１つ１つ丸めて汁に入れました。

いそごはん　すき焼き風煮物　南蛮キャベツ　いよかん　牛乳

すき焼き風煮物はじゃがいも、焼き豆腐を入れて作りました。
いつもの給食よりは濃いめの味付けをしました。

スパゲティミートソース　きのこスープ　フルーツ缶　牛乳

チンジャオロースー丼　ビーフンスープ　黒糖ナッツ　牛乳

ビーフンスープには小松菜を入れました。
「小松菜」という名前は　江戸時代に東京都江戸川区小松川で
栽培されていたので、この名前がつきました。
八王子でもたくさんつくられています。
冬が旬で　寒さに強く、霜にあたると甘みがましておいしくなります。

アーモンドトースト　インゲン豆のクリーム煮　ボイル野菜チキンソース　ジュース

アーモンドトーストは食パンにアーモンド粉・バター・砂糖をまぜたものを
給食室でパンに１枚１枚ぬって焼いています。

五穀ごはん　豆腐の真砂揚げ　韓国風にくじゃが　ミニトマト　牛乳

韓国風にくじゃがは　豆板醤を入れました。
ピリッと辛い肉じゃがですが　ごはんにぴったりだったのかとてもよく食べていました。

パン　鯖のマーマレード焼き　ジャーマンポテト　ミネストローネ　牛乳

鯖のマーマレード焼きは鯖の切り身に　マーマレード・しょうゆ・しょうがで味付けしておきオーブンで焼きました。

そぼろごはん　味噌汁　ラーサイ　牛乳

ラーサイに使っている　キャベツは、一年中おいしい野菜です。
冬キャベツは、しっかりしまった葉で、煮こむと甘みが増し、よりおいしく食べられます。

ごはん　のりの佃煮　いかの香味焼き　中華炒め　金時豆の甘煮　牛乳

のりの佃煮は給食室手作りです。
刻みのりを水に浸してしんなりさせ、しょうゆ・砂糖・みりん・酒で味付けし、
水分がなくなるまで煮詰めました。

ビーンズドライカレー　たぬきサラダ　果物（清美オレンジ）　牛乳

たぬきサラダは　ワンタンの皮を千切りにし油でカラリと揚げたものを
温野菜にトッピングしていただきます。
カリカリとした歯ごたえがあるので　いつものサラダよりもよく食べていました。

野菜リゾット　豚しゃぶサラダ　チョコチップケーキ　牛乳

明日はバレンタインデーです。
給食室では心を込めた手作りのチョコチップケーキをみなさんに作ります。
チョコレートには脂肪が多く含まれているので　食べすぎには気を付けましょう。

麦ごはん　鮭の照り焼き　さつま汁　煮びたし　いよかん　牛乳

さつま汁はさつまいもを入れたみそ味の汁です。

にんじんごはん　ちくわのごま焼き　根菜汁　茎わかめの炒め煮　牛乳

ちくわのごま焼きは　ちくわにしょうが、しょうゆで下味をつけ　ごまをふって焼きました。
根菜汁は具だくさんです。小松菜を彩でいれたのできれいな色に仕上がりました。

雪だるまパン　豆腐ハンバーグきのこソース　インディアンスパゲティ　こふきいも　わかめスープ　牛乳

豆腐ハンバーグは　しぼり豆腐とぶたにくをよく混ぜ合わせて丸め
オーブンで焼きます。
今日は豆腐ハンバーグに　きのこソースをかけました。

さんまのかばやきどん　もずくの味噌汁　じゃこだいこん　いよかん　牛乳

今日はカリッと揚げたさんまをたれにからめました。
ごはんにのせていただきます。

ゆかりごはん　厚焼きたまご　みぞれ汁　きんぴらごぼう　牛乳

だいこんは冬が旬の野菜です。
だいこんは　ほとんどが水分で、食物繊維などもあまり多くありませんが、一度にたくさん食べることができます。
今日はみぞれじるにだいこんをたくさんすりおろして使いました。

あんかけ焼きそば　かぶのスープ　フライドポテト　牛乳

かぶは　その形が鈴に似ていることから「すずな」ともよばれています。
日本でもっともふるくから伝わる野菜の一つです。

節分ごはん　いわしの2色揚げ　生揚げのみそ炒め　もやしのナムル　牛乳

季節の変わり目である「節分」に豆をまいて悪いことを追いはらい、福をよびこむ風習です。
給食でも　大豆の入ったご飯　イワシを食べます。

ごはん　とりにくの七味焼き　石狩汁　キャベツのじゃこいため　牛乳

石狩汁は鮭をいれたみそ味の汁です。
野菜もたくさん入っています。
体が温まりますよ。

ごはん　赤魚のみそ焼き　おいしいたけ煮　おかかあえ　のっぺい汁　牛乳

今週は全国学校給食週間です。
世界無形文化遺産に登録された理由の１つに「栄養バランスがいい」ことがあります。
　和食の栄養バランスがよくなるヒミツは…
『一汁三菜』という和食の形にあります。

今日の給食は　一汁三菜。栄養バランスばっちりです。