根菜ピラフ　ウインナーのケチャップあえ　秋色ポタージュ　オレンジジュース

秋色ポタージュはニンジンを入れたポタージュスープです。

五穀ごはん　鮭の塩焼き　生揚げのみそ炒め　煮びたし　牛乳

大量調理だと、煮物や炒め物は崩れやすく大変です。
今日は調理員さんが工夫してくれ　とてもきれいに炒め物が仕上がりました。

パン　金時豆のシチュー　パリパリ根菜サラダ　牛乳

パリパリ根菜サラダは　レンコンとごぼうを油で揚げ、チップスにしたものを
サラダにかけて食べます。

ごはん　ふりかけ　焼きししゃも　五目どうふ　くだもの　牛乳

給食ではふりかけも手作りしています。
今日は　かつお節粉・ちりめんじゃこ・ごまをしょうゆと酒で味付けしました。

麦ごはん　いかの七味焼き　じゃがいものそぼろ煮　青菜のバター炒め　牛乳

青菜のバター炒めには　八王子産の小松菜を使いました。

チャーハン　海鮮棒餃子　もやしスープ　くだもの　牛乳

海鮮棒餃子は　えび・たらのすりみを入れた大きな餃子です。
給食室で一つ一つ包んでいます。

スパゲティミートソース　フレンチサラダ　スイートポテト　牛乳

スイートポテトはさつまいもをつぶし、さとう、牛乳、バターをねりこみ
丸めてオーブンで焼きました。

さつまいもには３つのパワーがあります。
１、体がポカポカあたたまり、力がもりもりわいてくる！
２、食物せんいがたくさん入っているのでおなかの調子がよくなる。　　　　　　　　　３、ビタミンＣがたっぷり。風邪をひきにくくなる！　

　さつまいもを食べるとパワーで元気いっぱいになります。

ひじきごはん　きすの天ぷら　いなか汁　牛乳

きすを天ぷらにしました。
白身のやわらかい魚です。

キャロットライス　とりのハーブ焼き　洋風すいとん　牛乳

洋風すいとんは　カレー味のすいとんをトマトスープに入れました。

さつまいもカレーライス　中華風サラダ　くだもの（みかん缶）　牛乳

さつまいもを入れたカレーライスです。
ほんのり甘くておいしいです。

きびごはん　ほっけのおろしソース　えのきちりめん　とんじる　牛乳

オーブンで焼いたほっけに大根おろしのソースをかけていただきます。

くりごはん　とり手羽肉にカレー煮　根菜の旨煮　くきわかめのきんぴら　牛乳

昨日の台風の関係で給食実施日をずらしました。

まいたけごはん　卵焼き　花ごぼう　青菜と豆腐のスープ　牛乳

花ごぼうは　ごぼうを花びらのように斜めに切りました。
しょうゆ味にかつお節粉をふりました。

三色ごはん　わかめスープ　キャンディナッツ　牛乳

三色ごはんは　ごはんに　いりたまご、甘辛く煮たお肉、野菜をのせていただきます。

カレーうどん　大学芋　海鮮炒め　巨峰　牛乳

大学いもは今が旬のさつまいもを使っています。
油で揚げて甘辛いたれにからめました。

さつまいもは食物せんいがほうふなため、べんぴの改善に役立つと考えられています。
また、ビタミンCや　体内の水分調整に欠かせないカリウムなど、栄養満点の秋の味です。

パン　なすときのこのグラタン　野菜スープ　ぴりからきゅうり　牛乳

秋の味覚の代表格といえば　きのこです。
最近では栽培されたものが１年中出回っていますが、きのこの旬はやはり秋です。
きのこにはビタミンやミネラル、うまみ成分などが含まれ、また食物せんいが豊富です。

五穀ごはん　焼きししゃも　いりどり　ごまあえ　牛乳

焼きししゃもは焼いた後に青のりを振りました。
香り・色合いがとてもきれいに仕上がりました。

ひじきごはん　ぎせいどうふ　呉汁　くだもの（みかん）　牛乳

ぎせいどうふは　大きな鉄板に流しいれてオーブンで焼きます。
焼けたものを６０人分に切り分けました。

いそごはん　サバの味噌煮　五目きんぴら　金時豆の甘煮　牛乳

サバの味噌煮は６３０人分を２つの大きな釜でコトコトと煮てつくります。

かつ丼　みそしる　にびたし　牛乳

かつ丼は　ごはんに　かつ、たまねぎを甘く煮た具をのせて食べます。