9日のこんだては、

・枝豆ごはん
・マスの塩焼き
・芋煮汁
・山形玉コン煮
・牛乳

です。

和み献立〜郷土料理〜

山形県は、東北地方にあり、雪の多く降る県です。さくらんぼ、西洋なし（ラ・フランス）、米、米沢牛、枝豆（だだ茶豆）など、いろいろな農産物が作られています。


えだまめごはん・・・山形では、枝豆のことを方言で、「だだちゃ」といいます。枝豆を茹でてすりつぶした「ずんだ」が有名です。枝豆の他に米も多く作られています。

さくらます・・・桜鱒は、川で生まれ、海で育ち、また川に帰ってくる魚です。川でずっと育つと「ヤマメ」といいます。塩焼きがとてもおいしいです。

たまこん・・・玉こんにゃくは山形独特の形です。こんにゃくいもの栽培が盛んで、年間消費量が全国１位！

いもにじる・・・芋煮は、里芋とお肉を使った具だくさんの汁物です。大なべで作り、みんなで食べる「芋煮会」が有名です。今日は、庄内地方のみそ味の芋煮を食べます。


郷土料理を大切に、おいしく食べよう！