４日のこんだては、

・じゃこわかごはん
・焼き魚（さば）
・治部煮
・浅漬け風
・牛乳

です。


郷土料理

郷土料理は、各地域の産物を上手に活かして、風土にあった食べ物として生まれ、食べられてきました。そして歴史や文化、食生活とともに受けつがれています。

治部煮 【石川県】

古都金沢の代表的な郷土料理です。鴨肉に小麦粉をまぶし、季節の野菜と一緒にだし、しょうゆ、みりんなどで煮込む、寒い地域ならではのとろみのついた料理です。


治部煮クイズ！

料理名の『治部煮』由来はどっち？

１.豊臣秀吉の部下「岡部治右衛門」が伝えた料理だから。
２.煮る時に「じぶじぶ」と音がするから。

答え　とちらも正解！

今日は、治部煮と同じ石川県の特産である鯖を献立に入れました。ごはんと一緒に食べましょう！