今日は、八王子の川口町でとれた『ブルーベリー』を使った、ブルーベリーマフィンを作ります。

　ブルーベリーは、6月から8月が旬の果物です。今日のブルーベリーは、8月に摘んでもらい、おいしさをそのままに冷凍保存してもらいました。食育かるたに『目にいいぞ！地元でとれるブルーベリ』とあるように、目を健康にする栄養があると言われています。
　また、八王子にはブルーベリーの農園があり、ブルーベリー狩りを楽しむこともできます。