2月10日(月)![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() にんじんごはん ぎせい豆腐 じゃがいものみそ汁 五目煮豆 牛乳 にんじんは、一年中食べられる野菜ですが、 もともとは秋から冬にかけて旬を迎える野菜です。 今の時期は、八王子産のにんじんも手に入ります。 今日は栄養たっぷりなにんじんを使って「にんじんごはん」を 炊きました。 2月7日(金)![]() ![]() ![]() ![]() ごはん 豆腐のまさご揚げ 沢煮椀 東京うどとわかめのきんぴら 牛乳 今日は「東京うど」を使って、きんぴらを作りました。 うどは、12月から4月が旬で、日本原産の野菜です。 立川市や国分寺市などで栽培されるうどは、「室」と よばれる真っ暗な地下で栽培するため、茎が白いのが特徴です。 みずみずしく、シャキシャキとした歯触りがあります。 2月6日(木)![]() ![]() ![]() ![]() ごはんの プルコギ キョジャチェ ミヨックク くだもの 牛乳 学ぼう!食べよう!世界の料理です。 今日は韓国・ソウルの料理です。 プルコギは、「朝鮮半島風すき焼き」とも呼ばれています。 「プル」は火、「コギ」は肉を意味します。 キョジャチェは、野菜とシーフードのからし和えです。 今日はいかを使って作りました。 ミヨッククは、わかめスープのことです。 2月5日(水)![]() ![]() ![]() ![]() ミルクパン 和風照り焼きハンバーグ コーンポテト 野菜スープ 牛乳 照り焼きハンバーグは、豆腐がたくさん入っているので、 ふわふわでヘルシーなハンバーグです。 2月4日(火)![]() ![]() ごはん さばの香味焼き じゃがいものそぼろ煮 小松菜とじゃこのおひたし 牛乳 小松菜は、江戸時代に東京江戸川区の小松川で栽培されていたので、 この名前がつきました。 冬が旬で寒さにも強く、霜にあたると甘みが増します。 今日の給食では、ちりめんじゃことあわせてカルシウムいっぱいの 和え物を作りました。 2月3日(月)![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() セルフ恵方巻き つみれ汁 豆黒糖 くだもの 牛乳 今日は節分です。 給食では、自分たちで作るセルフ恵方巻きと、いわしのすり身を使った つみれ汁を作りました。 自分で作った恵方巻きを、今年の恵方(西南西)を向いて食べている姿が とてもかわいかったです。 1月31日(金)![]() ![]() 五穀ご飯 のりの佃煮 さごちのごまみそ焼き 吉野汁 ゆず大根 牛乳 「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録された理由のひとつは、 「栄養バランスがいい」ことです。 和食の栄養バランスがよくなるヒミツは、 「一汁三菜」という和食の形にあります。 今日の給食も、主食1つ、主菜1つ、副菜2つ、汁物1つの献立です。 1月30日(木)![]() ![]() カレーライス 野菜スープ 黄桃缶のヨーグルト添え 牛乳 全国学校給食週間です。 以前の給食の主食は、パンとめんだけだったのですが、 40数年前から「ごはん」が登場しました。 「ごはん」の登場によって、「和食」の献立など バラエティ豊かな給食になりました。 そして、ごはんの登場で、みんなが大好きなカレーライスが 給食に出せるようになりました。 今日もカレーライスは大人気で残食はほとんどありませんでした。 1月29日(水)![]() ![]() ![]() ![]() きな粉揚げパン 肉だんごときのこのスープ 野菜のピクルス くだもの 牛乳 全国学校給食週間です。 揚げパンは、昭和30年代から人気のあった献立です。 パンを油でカリッと揚げて、砂糖ときな粉をまぶして作ります。 今もみんなが大好きな「揚げパン」です。 1月27日(火)![]() ![]() ![]() ![]() 菜めし きびなごのから揚げ みそすいとん 浅漬け 牛乳 全国学校給食週間です。 戦争中や戦後は食べ物がたりなくなり、給食も続けられないときが ありました。お米が不足して、その代わりに食べていた料理が 「すいとん」です。 今日は里芋やにんじん、だいこん、鶏肉など、たくさんの材料が 入った「みそすいとん」を作りました。 1月25日(土)![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ごはん 鶏肉のてり焼き ポトフ フレンチサラダ 牛乳 今日は保護者の方対象の給食試食会を開催しました。 献立は、6年生が家庭科の授業で考えてくれたものです。 野菜がたっぷり入ったバランス献立です。 大根とブロッコリーは1年生が畑で収穫してくれた野菜です。 さっそく、ランチルームの保護者の方に報告をして みんなでおいしくいただきました。 1月24日(金)![]() ![]() ごはん 手巻きのり 鮭の塩焼き 呉汁 ごまあえ 牛乳 24日から1週間は「全国学校給食週間」です。 給食を食べながら、給食の歴史をふりかえります。 学校給食が始まった頃の献立は、おにぎりと塩鮭、漬物でした。 1月23日(木)![]() ![]() ![]() ![]() 黒砂糖パン レバーケーゼ アイントップフ ザワークラウト 牛乳 2020東京オリンピック・パラリンピック 「学ぼう!食べよう!世界の料理」 今日はドイツの料理です。 レバーケーゼは腸詰ではありませんが、ソーセージの一種で、 長方形の型に入れて焼いたものです。 ケーゼはチーズのことですが、レバーもチーズも入りません。 ケーゼの由来はチーズの塊に似ているからとも言われています。 アイントップフは、「一つの鍋」という意味で、肉と野菜を 煮込むスープです。 ザワークラウトはキャベツを乳酸発酵させた漬物で、「酸っぱい キャベツ」という意味です。 1月22日(水)![]() ![]() ![]() ![]() とりごぼうごはん 石狩汁 豆じゃこ 牛乳 石狩汁は北海道の代表的な料理です。 鮭とバターの香りが美味しい、根菜たっぷりの 汁物です。 1月21日(火)![]() ![]() ![]() ![]() エビピラフ ウインナーのケチャップあえ 白菜のクリーム煮 コールスロー りんごジュース 白菜は冬が旬の野菜です。霜にあたることでさらに甘みが出て おいしくなります。 生ではシャキシャキとした歯ざわりがあり、煮込むとトロトロに 柔らかくなります。 今日は白菜をたっぷり使ったクリーム煮を作りました。 1月20日(月)![]() ![]() ごはん 豚肉の生姜焼き キャベツと昆布の和え物 じゃがいもとわかめのみそ汁 くだもの 牛乳 6年生が家庭科の授業で学習した内容を活かして、 主食、主菜、副菜を組み合わせた「バランス献立」を 考えてくれました。 今日はその中から人気献立を給食で提供しました。 生姜焼きは、ごはんがすすむし元気がでると思ったそうです。 1月17日(金)![]() ![]() ![]() ![]() ごはん マーボー豆腐 ワンタンスープ 茎わかめのにんにく炒め 牛乳 1月16日(木)![]() ![]() ゆかりごはん いわしとごぼうのつくね焼き いろどり和え かきたま汁 くだもの 牛乳 主食・副菜・主菜・乳製品・果物の5種類を バランスよく食べます。 1月15日(水)![]() ![]() ![]() ![]() みそラーメン ツナポテトぎょうざ 大豆小女子 牛乳 給食の「みそラーメン」は、削り節で出汁をとって作ります。 油で炒めた香味野菜と赤みその香りが美味しさのポイントです。 1月14日(火)![]() ![]() ![]() ![]() 羽生九段れんこんカレー 王手!サラダ 焼きプリン 牛乳 今日は、八王子出身の将棋棋士、 『羽生善治 九段』スペシャルメニューです。 将棋では、一手指すたびに、相手がどんな手を 打ってくるのか先を読みます。 穴のあいた「れんこん」は、先を見通せる縁起のいい食材です。 れんこんをチップスにして、羽生九段の好きだった カレーに添えて、いただきます。 野菜を積極的に食べている羽生九段。 みなさんにもたくさん食べてほしいそうです。 今日のサラダのにんじんは、将棋の駒の形に切りました。 羽生九段は、対局の時には甘いものを食べて 集中力を保つそうです。 今日は、卵・牛乳・さとう・生クリームで手作りプリンを 作りました。 |