7月18日（金）の給食

リザーブ給食
◆やきとり丼　or みそかつ丼
◆なめことほうれん草のみそ汁
◆大根ごまサラダ
◆もものクラフティ　or　カスタードプリン
◆牛乳 or リンゴジュース　or オレンジジュース　or 飲むヨーグルト
◆6年生のじゃがいもをつかった特製ポテトチップス

　今日はリザーブ給食だったので、朝から大忙しの給食室でした。冷房がなく、蒸し暑い給食室での作業は厳しいですが、子どもたちの喜ぶ顔を想像しながら…せっせと作業です！！
　6年生が一昨日じゃがいもを収穫したので、それを使って特製のポテトチップスも作りました。低温で1時間以上じっくり揚げて、油をよくきると、パリッとした食感に仕上がりました！！ただ、予想以上に時間がかかったので、おまけのポテトチップスにかなり時間をとられました（笑）

　みそかつ丼とやきとり丼、ほとんど希望者は半分に分かれました。デザートは、もものクラフティにした子の方が少し多かったです。飲み物は飲むヨーグルトが一番人気でした。

　全体量が多かったので、残菜がどのくらいになるか心配にもなりましたが…、さすが中山の子！残菜はいつも通りほとんどありませんでした（＾＾）
6年生からの感謝の手紙や、会うたびに「おいしかったよ〜！」と言ってくれる子どもたちの声が嬉しくて、2学期もまた頑張ろうと思った給食室です。

7月17日(木）の給食

◆ごはん
◆さばの風味焼き
◆切干大根の煮物
◆ぴりからきゅうり
◆牛乳

　今日は和食献立でした。ユネスコ文化遺産にも登録されたように、和食文化は私たち日本人の宝物だと思います。子どもたちも和食大好きといってもらえるようになってほしいです。今日も残菜はほとんどなく、うれしく思いました（＾＾）

　6年生が理科の時間に育てて収穫したジャガイモがこんなに！！給食でも使っていいよというお言葉を頂き…明日のリザーブ給食に急遽、じゃがいもを使ってあるものをおまけで作りたいと思います☆お楽しみに！

7月16日（水）の給食

◆マーボーなす丼
◆もずくスープ
◆ふかしとうもろこし
◆牛乳

　5年生が「ふらふら商店で〜す＾＾」と言いながら、マーボーなす丼用のなすを届けてくれました。3年生のピーマンも一緒に入れさせてもらいました。

　ふかしとうもろこし用のとうもろこしは、3年生の学活で皮むきをしました。「食べ物の３つのはたらき」と「とうもろこしの皮むき」二本立ての授業をしましたが、みんな一生懸命取り組んでいました。楽しかった〜！とみんないい顔で終われてよかったです（＾＾）甘くておいしかったね☆

7月15日（火）の給食

◆なつやさいカレー
◆コールスロー
◆えだまめ
◆牛乳

　今日は、4年生から枝豆の納品がありました。みんな嬉しそうに持ってきてくれました。収穫してもらった枝豆だけでは足りないので、八百屋さんのものとミックスしましたが、どれが4年生の枝豆かわかりましたか？？

　夏はやはりカレーが食べたくなりますね。今日のカレーはなすといんげんと、6年生が収穫したミニトマトを入れました。夏野菜は水分たっぷりなので、食べることで水分補給にもなりますね！

7月14日（月）の給食

◆ジャージャーめん
◆あげたこボール
◆みかんヨーグルト
◆牛乳

　今日は、とても忙しい献立でした。あげたこボールは、たこやたらのすり身、えびなどが入った生地をディッシャー（アイスをすくう道具）でとって、油の中に落としていきます。低学年・中学年・高学年で大きさを変えているので、計算して重量を計って調整しています。
　揚げたこボールは、低めの温度で揚げないと、周りだけが焦げてしまうので、低めでじっくり揚げていきます。

　夏に食べるジャージャーめんは特においしく感じます。今日もみんないっぱい食べてくれてよかったです。

7月11日（金）の給食

◆カラフルチンジャオロースー丼
◆ワンタンスープ
◆にたまご
◆牛乳

　昨日、3年生が届けてくれたピーマンをたくさん入れて、パプリカもプラスしてカラフルチンジャオロースー丼でした。ピーマンは好きな子と苦手な子にわかれますが、比較的パクパク食べていました。もちろん苦手な子は苦戦していましたが…。

　ワンタンスープには、5年生が雨の中収穫してくれたなすを入れました。とてもおいしかったですね☆

　3年生に誕生日の子がいたのですが、給食中に4年生がお祝いに来てくれて、歌を歌って
くれました（＾＾）みんなでお祝いするっていいですね！中山ならではですね。

7月10日（木）の給食

◆ごもくうどん
◆いかめし
◆あさづけ
◆牛乳

　今日はいかめしなので、調理員・栄養士3人で協力して流れ作業です。もち米をつぼ抜きいかの中にスプーンで3杯程度入れ、それを鉄砲串で縫うように止めます。つるつる滑るいかを押さえながらの作業はなかなか大変ですが、スムーズに作業が終わりました！その後は、煮汁の中に入れ、よく味がしみ込むように煮ます。
　
　3・5年生の交流ランチルームでは、食べる前に、「いかめし減らしてください！」なんて声がちらほら聞こえて対応しましたが…食べてみたら「おいしい！」と嬉しい声が＾＾
減らした子も、「減らすんじゃなかったな…」と言っていました。
　低学年では苦手な子が多かったようですが、徐々にこの美味しさに気づいてもらえたら嬉しいです。いかめしに限らず、食わず嫌いの子もいると思うので、給食で舌を鍛えるべく、いろいろな料理に挑戦してもらいたいです。中・高学年では朝から、「今日はいかめし〜♪」と浮かれている子もいました。

　
　「なかやまおいしいピーマン商店で〜す」という声が聞こえたので、出てみると、3年生の児童が二人。ニコニコ顔でピーマンを届けてくれました。明日の給食で使わせてもらうね。ありがとう！

7月9日（水）の給食

◆ごはん
◆いわしのさんがやき
◆塩にくじゃが
◆鶏肉と豆の炒め物
◆牛乳

　今日は、いわしとたらのすり身に鶏ひき肉と野菜を加えて、みそなどの調味料をよく混ぜて、小判型にして成形する「さんがやき」を作りました。千葉県の郷土料理「なめろう」を焼いたものです。昔、山に仕事に行くときに、なめろうを持っていき、山小屋（山の家）で焼いて食べたことから「山家（さんが）焼き」と言われるようになったそうです。

　中心温度計で75度以上であることをしっかり確認してから、出しています。
　低学年にも好評で、廊下を歩いていたら、「あの魚のハンバーグみたいの、とっても美味しかった！！また出してね！！！」と何度も念を押されました(笑）また出すから、いっぱい食べてね☆

7月8日（火）の給食

◆二色フランスパン
◆チキンビーンズ
◆わかめサラダ
◆リリコジャム
◆牛乳

　今日はガーリックフランスの予定でしたが、3年生とボランティアの宮内さんが育てているトマトのリリコがだいぶ実ったので、それを使ってジャムを作ろうという話になり、急遽二色フランスパンになりました。リリコが緑色のうちに収穫してジャムを作るとなんとも不思議にフルーティーな味がして美味しいのです（＾＾）リリコが真っ赤になるのは、いつも夏休み中なので、緑色のうちにしか給食で使えないのが残念です…。

　リリコジャムは、リリコの皮をむき、小さめに切って砂糖を入れてひたすら煮詰めます。水を入れなくても、リリコから自然と水分が出てくるので、十分に煮ることができます。見た目は、緑色でちょっとびっくりしますが、食べたら美味しいリリコジャムです。
　
　6年生から、ピーマンとミニトマトの納品があったので、ピーマンはサラダに入れ、ミニトマトは湯むきしてよく炒めて、チキンビーンズに入れました。よく炒めたミニトマトを入れると、いつものチキンビーンズが少しまろやかな感じに仕上がりました。

　この時期は、野菜の収穫量が増え、とてもありがたいです。下処理などが少し大変ですが、調理員さんも快く引き受けてくれ、楽しみながら作ってくれます。子どもたちが育てた野菜を給食でみんなで味わえることは本当に幸せだなぁと感じています☆
3・6年生、ありがとうございました（＾＾）

リリコのジャムは、1・2年生に感想を聞きに行くと…「おいしい！りんごみたいな味がする！」とニコニコ顔の子や「えーこんな味になるの？？」とびっくり顔の子などいろいろな表情が見られました。美味しく食べてもらえてよかったです。

7月7日（月）の給食

◆えびちらしずし
◆笹の葉あげ
◆七夕汁
◆すいか
◆牛乳

　今日は七夕ということで、給食も七夕こんだてでした。笹かまぼこに、ほうれん草入りの衣をつけて揚げた笹の葉揚げ、七夕汁には、星形のにんじんとかまぼこを入れ、最後にそうめんを浮かべました。みんなの願い事が叶いますように！！

　今日から3・5年の異学年交流ランチルームです。わいわい楽しそうに食べていましたね。「先生見て〜！！」というので、見に行くと、ペラペラのすいかの皮が…！！赤い部分はどこにも見当たらず、驚きました。私が子どもの頃にも、そんな風に食べていた子がいたことを思い出し、時代は変わっても子どもの姿は基本的には変わらないんだなぁと妙に納得してしまいました。

7月4日（金）の給食

◆ごはん
◆とうふハンバーグえのきソース
◆五目きんぴら
◆もやしのカレー炒め
◆牛乳

　今朝、6年生からピーマンが届きました。一昨日3年生から届いたピーマンと一緒に今日のもやしのカレー炒めに使わせてもらいました。いつもはもやしだけですが、ピーマンが入ることで、見た目が美しくなり、食感もよくなりました（＾＾）
3・6年生ありがとうございました！！
　加藤さんから届いた玉ねぎも皮をむいただけで、水分がポタポタと垂れてくる新鮮さで、感動でした！

7月3日（木）の給食

◆きなこ揚げパン
◆きのこと肉団子のスープ
◆ナッツじゃこサラダ
◆牛乳

　今朝は、とれたてなすの納品がありました。1・2年生、5年生、立派ななすをありがとうございました。合わせて１ｋｇもありました☆
　加藤さんの玉ねぎも持ってきていただき、地元の野菜を食べられる幸せを感じます。一生懸命育てた野菜はおいしいですね！給食時間に1・2年生が「私たちが育てたなすです」としっかりクラスを回ってくれました。

　2・4年生のランチルーム交流は今日で最後でした。にぎやかに食べられて楽しかったですね！何も言わなくても、最後のそうじを手伝ってくれた子もいて、とてもうれしく思いました。

7月2日（水）の給食

◆ごはん
◆さけのねぎしお焼き
◆うまに
◆とうふとわかめのみそ汁
◆牛乳

　今日は3年生からピーマンの納品がありました！いい色に育ったピーマン、とてもおいしそうです！金曜日の給食に使うので楽しみにしていてくださいね☆
3年生、ありがとうございました（＾＾）

7月1日（火）の給食

◆スタミナどん
◆くずきりスープ
◆ぴりからこんにゃく
◆牛乳

　今日は2・4年の異学年交流ランチールームは「すきなくだもの」というお題で席決めがされました。給食当番もしっかり分担してやっています！（＾＾）