5月7日（水）
◆ごはん ◆豆腐のカレー煮 ◆茎わかめのごま風味 ◆大豆といりこの揚げ煮 ◆牛乳 運動会の練習もスタートし、量が多すぎたかなと心配でしたが、思った以上によく食べていました。これから運動会の練習が本格化すると、食べる量が一時的に落ちると思いますが、たくさん食べて体力つけてがんばってもらいたいです（＾＾） 5月2日（金）
◆中華ちまき ◆みそラーメン ◆ぴりからきゅうり ◆牛乳 端午の節句にちなんで、中華ちまきを作りました。豚肉と野菜を調味料で煮て、その煮汁に水をたしてたもので、もち米を強制吸水させました。強制吸水とは、米の重量の5割の煮汁（量は水で調整）を沸かし、その中に米を入れてかき混ぜながら、水を吸わせる方法です。この方法でやると、蒸しむらもなく、おいしく仕上がります。 強制吸水のあとは、竹の皮につめて、三角形に包み、蒸かしました。調理員と栄養士、3人で役割分担しながら作業して、無事に完成しました。 子どもたちの中には、初めてちまきという食べ物を見た子もいて、「この中に何が入っているの？」「この皮も食べられるの？」と疑問がいっぱいでしたが、ペロリと食べている様子を見て安心しました。 今日も、みそラーメンが２人分と、ぴりからきゅうりが１人分程度の残で、とてもよく食べていました☆ 4月24日（木）
◆たけのこごはん ◆菜の花蒸し ◆すまし汁 ◆牛乳 今日は新物のたけのこを使ったたけのこごはんでした。給食では炊き込みにせずに、具材を調味料で煮たものをごはんに混ぜています。油揚げにも味がよく染みているので、とっても美味しく仕上がり、子どもたちにも大人気でした！空っぽの食缶を見て、給食室はにんまりでした（＾＾） 菜の花蒸しは、しゅうまいの皮の代わりにコーンをまぶしたもので、菜の花をイメージしています。 すまし汁はこんぶとかつおぶしから丁寧にだしをとって作りました。すまし汁は少しでもにごりが出ないように、ざるとこし器を使って二度こしているので、とても美しく仕上がりました。さくらの形のかまぼこを浮かせて、今日は春らしさいっぱいの給食になりました！ 5月1日（木）
◆サルサドッグサンド ◆新じゃがポトフ ◆パインのスフレ風 ◆牛乳 コッペパンにボイルしたウインナーとサルサソースを挟んで、オーブンで焼きました。他の学校ではなかなかできない、オーブン（サルサドッグサンド）×オーブン(パインのスフレ風）の組み合わせで給食室はとても忙しい一日でしたが、空っぽになって返ってきたワゴンを見ると、本当にうれしくなります。 4月30日（水）
◆ゆかりごはん ◆青大豆入り松風焼き ◆たけのこのうま煮 ◆ぴりからキャベツ ◆牛乳 青大豆を入れた松風焼きを作りました。ごまをたっぷり振ってから焼くので、ごまに少し焼き色がついて香ばしくなります。一枚の大きな鉄板で全校分を焼き、低学年・中学年・高学年と大きさを考えながら包丁で切り分けます。調理員さんの正確さにはいつも驚かされます！ 4月28日（月）
◆スパゲティミートソース ◆ポテトのチーズ焼き ◆春キャベツのスープ ◆牛乳 今の時期は芯まで甘い春キャベツがおいしいですね！！ 4月25日（金）
◆チーズトースト ◆ウインナーポトフ ◆フルーツポンチ ◆牛乳 チーズトーストは、粉チーズ・バター・パセリ・塩を混ぜたものを食パンに塗りました。スライスチーズよりもチーズの風味が強めに出るので、チーズ好きな方にはおすすめです。ぜひ朝食などで試してみてくださいね。 4月23日（水）
◆ごはん ◆赤魚の味噌焼き ◆いりどり ◆鶏肉と大豆の炒め物 ◆牛乳 今日は和食献立でした。中山小の子どもたちは、和食もモリモリ食べます！ 4月22日（火）
◆ごはん ◆豆腐ボールの甘酢あん ◆３色ナムル ◆じゃがいもの煮物 豆腐、鶏ひき肉、タラすり身、青大豆、ひじき、野菜などを丸めて油で揚げて、豆腐ボールを作り、そこに甘酢あんをかけました。 |
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