【本日の献立】
あんかけ焼きそば
ガーリックポテト
チンゲンサイと豆腐のスープ
牛乳


　「野菜を1日350g摂りましょう」は『健康日本21』が目標として掲げる野菜摂取量です。
　野菜に多く含まれるカリウムには、余分なナトリウム（塩分）を体外に出す働きがあるため、塩分の取りすぎを調整してくれます。
特に、味の濃い料理を好む人は、野菜をたくさん食べるように心がけましょう。両手を広げてお皿に見立て、両手のひらの上にこんもり載る量が1食分の野菜です。両手のひら3杯分の野菜が1日分です。目安にしてみてください。
　7月の八王子産野菜は、大根、きゅうり、じゃがいも、玉ねぎ、キャベツ、ズッキーニ、トマト、かぼちゃ、なす、ピーマン、こまつな、にんじん、チンゲン菜、ミニトマト、とうもろこしが登場します。今日は、あんかけやきそばに玉ねぎ・にんじん、チンゲン菜と豆腐のスープに、チンゲン菜・玉ねぎを使っています。八王子産の野菜をたくさん味わってください！