【本日の献立】
ごはん
四川豆腐
ぶどう豆
くずきりスープ
果物
牛乳


　今日は八王子産のチンゲン菜を入れた四川豆腐です。チンゲン菜は、約50年ほど前に中国から日本に伝わった比較的新しい野菜です。βカロテン、カリウム、ビタミンＣ，カルシウムが豊富に含まれています。βカロテンは体内でビタミンＡに変わり、皮膚や鼻やのどの粘膜を健康に保つ働きがあります。カリウムは塩分を体の外に出す働きや運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもありますので、ぜひごはんと一緒に食べてみてください。