６月７日（金）
大豆ピラフ 鮭の香草パン粉焼き じゃこサラダ 八王子産たまねぎのスープ 牛乳 です。 八王子産のたまねぎの収穫が、最盛期を迎えています。 一年中使う『たまねぎ』ですが、八王子産は今が旬です。 今日は【ピラフ】と【スープ】に入れました。 【たまねぎのスープ】は、じっくりと煮込んだので とても柔らかく、甘みがありました。 子どもたちも「とろっとして甘いね」と好評でした。 ６月６日（木）
二色丼 わかめのみそ汁 ピリカラきゅうり 牛乳 です。 八王子産の『たまねぎ』、にんじん、いんげん、しょうがと 鶏ひき肉を炒めた【鶏そぼろ】と 【いり卵】を乗せた【二色丼】です。 １５キロの卵を【いり卵】にするのは、力がいります。 焦げない様に、ポロポロになるように、注意が必要です。 少し甘めで、子どもたちの大好きな味付け。 白いごはんもパクパク食べられました。 おかわりする子が多かったです。 ６月５日（水）
スパゲティミートソース キャベツとベーコンのスープ りんご缶 牛乳 です。 人気の【ミートソース】です。 今月は、八王子産のたまねぎが旬を迎えているため たっぷりと使用しました！ たまねぎ37キロ、にんじん8キロ、セロリ1キロ ホールトマトやトマトピューレ12キロ、豚肉8キロ しっかりと炒めて、3時間以上煮込んでいきます。 野菜と肉の旨味の詰まった【ミートソース】、 今日も大人気でした！ ６月４日（火）
かみかみこんだてです。 磯ごはん 赤魚の薬味焼き 豚汁 黒糖ナッツ です。 ごはんに、カットわかめ・ちりめんじゃこ・ごまを混ぜた 【磯ごはん】は、噛む回数が自然と増えます。 噛むことは、脳の働きをアップ、虫歯の予防、味覚の発達など、 良いことがたくさんあります。 しっかりと３０回噛んで食べられると良いですね。 人気の【黒糖ナッツ】も、しっかり噛んでいただきました。 黒糖と水を火にかけて沸かし、煎ったアーモンドに絡ませて 結晶化させて作ります。 最初は１枚目の写真のようにベタベタしていますが 混ぜ続けると２枚目のようにパラパラしてきます。 ぜひ、ご家庭でもお試しください。 ６月３日（月）
キムチチャーハン ポップビーンズ 中華風たまごとコーンのスープ メロン 牛乳 です。 『大豆』をやわらかくゆで、片栗粉をまぶして カリッと揚げ、塩と青のりをまぶす【ポップビーンズ】は リクエストに挙がる人気メニューです。 １年生は初めてだったので、「これ、なぁに？」と 不思議そうな顔をしていました。 説明をして、「一口食べてみて！」と促しました。 すると、「おいしい！」と好評。良かったです。 『大豆』は『畑の肉』と呼ばれるほど、たんぱく質を多く含み 血や筋肉になる食べ物なので、 成長期の皆さんにたくさん食べて欲しいです。 くだものには『メロン』を付けました。 甘くてジューシー、おいしい『メロン』でしたね。 |