9月5日（水）の給食
＊キムチチャーハン ＊青のりポテト ＊厚揚げの中華炒め ＊牛乳 9月4日（火）の給食
＊麦ごはん （梅しそふりかけ） ＊鮭の塩焼き ＊豚汁 ＊南蛮キャベツ ＊牛乳 アルファ化米を炊いている様子
実際の災害時にはお湯や水を加えるだけで
食べられるアルファ化米ですが 給食で食べる場合は窯で 撹拌しながら作ります。 一食ごとに小分けになったものもありますが、 今回防災課から支給してもらったものは 一度に５０人分のごはんが炊ける 大きなサイズのものです。 ＊＊＊＊＊ 【アルファ化米とは】 炊いたり蒸したりしたお米を、 熱風で急速に乾燥させておいしさを閉じ込めたお米です。 お米にはエネルギー源となるデンプンが含まれています。 お米のデンプンには2種類あり、 生のお米は水分が少ないため 腐りにくいけれど食べても消化されにくい「β（ベータ）デンプン」、 炊飯したご飯は体内で速やかに消化されるものの 水分が高く腐りやすい「α（アルファ）デンプン」の状態です。 通常、炊飯したご飯を放置すると デンプンは生のお米の構造（βデンプン）に戻ろうとします。 しかし、炊飯直後に熱風で急速に乾燥させることにより、 デンプンはアルファ化の状態を保つので、 アルファ化米と言われるようになりました。 また、乾燥することで水分が少なくなり 腐りにくい状態になっています。 （参考文献：アルファー食品株式会社） 
9月3日（月）の給食
＊アルファ化米のカレーライス ＊ツナのレモンサラダ ＊果物（冷凍みかん） ＊牛乳 今日から２学期の給食が始まりました！ 子どもたちは（先生たちも！） 給食を楽しみにしていてくれたようで とってもよく食べていました！嬉しいです☆ 給食初日は、９月１日の「防災の日」にちなんで 防災米（アルファ化米）を食べました。 八王子市で保管している防災米の 入れ替えに合わせて、支給されたものです。 防災米は、地震などの災害が起き ガスや電気が止まってしまっても 水をそそぐだけで食べることができるお米です。 非常食のひとつで、アルファ化米ともいいます。 震災はいつ起こるかわかりません。 もしもの時に備えて 日ごろから災害について 家族で話し合ってみましょう。 給食室探検！
特別に、２年生が給食室を探検しました！ 大きな冷蔵庫やピーラー、調味料、 一枚ずつ丁寧に食器を洗っているところ 今日の給食の残った牛乳やカレー、 冷房のない暑い給食室で いつも作業をしていることなど 興味津々で楽しく見学をしました！ 明日も引き続き、給食室について学びます！ 各教室に調理員さんがゲストとして行き いろいろと質問をします！ 7月18日（水）の給食
＊夏野菜のカレーライス ＊まめまめサラダ ＊果物（すいか） ＊牛乳 今日のカレーは夏野菜で使用しました！ かぼちゃ、なす、ズッキーニを 素揚げし、仕上げに加えました。 今日で一学期の給食は終わりです！ 夏休み、あつーい夏を 元気に楽しく過ごすためにも 規則正しい生活をなるべく心がけ バランスの良い食事を心がけましょう！ 7月17日（火）の給食
＊キムチチャーハン ＊ごまめナッツ ＊中華スープ ＊果物（冷凍みかん） ＊牛乳 7月13日（金）の給食
＊奈良茶飯 ＊豆腐揚げ ＊飛鳥汁 ＊牛乳 今日は和み献立、奈良県です！ 奈良茶飯は、お米と大豆を ほうじ茶で炊いたごはんです。 奈良にある東大寺や興福寺の お坊さんが食べていたものが始まりです。 江戸時代、浅草の茶店が 奈良茶飯を売り出し、 飲食店が珍しい時代だったため 人気になり、全国に広がりました。 肉や野菜がたっぷりの鍋に 牛乳を入れた「飛鳥鍋」は 唐の使者がヤギの乳で 鍋料理を作ったのが最初と いわれています。 給食では、飛鳥鍋を 汁に仕立てました。 7月12日（木）の給食
＊ししじゅうし ＊ゴーヤチャンプル ＊もずくスープ ＊果物（プラム） ＊牛乳 今日は沖縄料理です！ 豆腐は島豆腐を、 もずくも沖縄のものを使用しました。 ゴーヤは塩もみしてさっとゆがき 苦みをおさえましたが・・ 子どもたちにはやはり苦いようです。 好んで食べる子、 苦手だけど食べられたよ！ あんまり食べられなかった・・ と様々な声が上がりました。 何事も経験です＾＾ 7月11日（水）の給食
＊チリコンカンライス ＊イタリアンサラダ ＊豆乳スープ ＊ジョア チリコンカンとは アメリカのテキサス州で 生まれた料理といわれています。 テキサス州はアメリカの南にあり メキシコの隣にある、暑くて乾いた地域です。 暑さにまけない、食欲の進む チリ味のごはんです！ 7月10日（火）の給食
＊八王子産はちみつトースト ＊ゆでえだまめ ＊カレーポトフ ＊果物（冷凍みかん） ＊牛乳 今日の給食では 八王子市の高月町・滝山町 戸吹町・川口町・西寺方町の ５か所の養蜂場で採れたはちみつを使った はちみつトーストでした！ はちみつとバターを練り パンに塗りました。 香りの強いはちみつで 子どもたちにも大好評です！ 〜生産者の方からメッセージ〜 私たちの作ったはちみつを はちおうじっ子の皆さんが食べると聞いて とてもうれしいです。 はちみつは日持ちがよく 栄養たっぷりで 薬として使われることもある食品です。 健康のために、ぜひ食べてください！ 7月9日（月）の給食
＊ごはん ＊鮭のみそマヨネーズ焼き ＊茎わかめの当座煮 ＊呉汁 ＊果物（巨峰） ＊牛乳 7月6日（金）の給食
＊ちらしずし ＊ささの葉揚げ ＊七夕汁 ＊果物（さくらんぼ） ＊牛乳 今日は七夕献立です！ 七夕汁のそうめんが天の川 にんじん、大根が短冊 かまぼこが星です★ 少しだけ、チューリップ型の にんじんを入れました！ 入っていた人はラッキー！ 良いことあるかも♪ 「チューリップ入っていたよ！」と 報告をしてくれた子が３人いました＾＾ 給食のちらし寿司は 合わせ酢をつくり 酢レンコンをつくり かんぴょうと干ししいたけは甘く煮含め 鶏肉、にんじん、油揚げも 別で甘く煮含め・・ 仕上げに、さやえんどうをトッピングと とても手間がかかっています！ ちらし寿司が苦手な子もいるようですが 進んで食べてくれ嬉しいです★ 7月5日（木）の給食
＊ごはん ＊さばの味噌煮 ＊野菜の彩り和え ＊根菜のごま汁 ＊牛乳 さばの味噌煮はたっぷりのしょうがを 使っているのでくさみがなく じっくり煮ているので こってりとごはんが進む美味しい味になります。 7月4日（水）の給食
＊ジャージャー麺 ＊とうもろこし ＊冬瓜と卵のスープ ＊牛乳 今日の給食のとうもろこしは ３年生とつばさが皮むきをしたものです！ 八王子の農家、中西さんが 育てた立派な甘いとうもろこしは 全校で大好評でした！ 今が旬です！ ご家庭でもぜひ食べてください♪ 7月3日（火）の給食
＊パン（黒糖パン） ＊タンドリーフィッシュ ＊ポテトカルボナーラ ＊ABCスープ ＊牛乳 7月2日（月）の給食
＊たこめし ＊ししゃものから揚げ ＊わかめときゅうりの甘酢和え ＊なすの味噌汁 ＊ミニトマト ＊牛乳 今日は半夏生の献立です。 半夏生は、毎年梅雨が明ける時期にあたり 農家では田植えを終える 大切な目安の頃とされてきました。 田んぼに植えた稲の苗が たこの足のように大地にしっかり根をはり たくさん収穫できるように、と 願いをこめてタコを食べます！ 農家の方々へ感謝を込めて 豊作を願いいただきました。 6月29日（金）の給食
＊八王子ナポリタンパン ＊白身魚のハーブ焼き ＊野菜スープ ＊牛乳 八王子ナポリタン「はちナポ」は 八王子の新しいご当地グルメです！ ・たっぷりの刻み玉ねぎが乗っていること ・八王子で獲れた食材を使っていること が特徴です。 八王子には大学が２１校あり 学生が約１０万人います。 安くておなかいっぱいに食べてもらいたい！ という思いで生まれたメニューだそうです。 給食では、八王子ナポリタンを パンにはさんでいただきました♪ 6月28日（木）の給食
＊ガーリックライス ＊コトレト ＊フレンチサラダ ＊グジボヴァ ＊りんごジュース いよいよ今夜、Wカップ 予選第三戦 VSポーランドです！ コロンビア・セネガル料理に続き 今日はポーランド料理です。 「今日はポーランドだよね！楽しみ！」と 何人もの子が声をかけてくれました。 【コトレト】 ポーランド風のとんかつです。 日本のとんかつとは違い 肉をたたいて薄くします。 お肉屋さんがしっかり叩いて 納品してくれたので、特大サイズ！に見えますね。 衣に小麦粉を使わず 卵とパン粉をつけ揚げ焼きにします。 （給食では揚げました） 味付けは塩コショウでシンプルです！ パン粉も細かめのものを使用します。 【グジボヴァ】 きのこたっぷりのスープで ポーランドでは定番料理です。 マッシュルームとしめじを じっくり炒め、うまみたっぷりです！ 今日はどのクラスも 「たくさん食べてポーランドに勝つぞ！」と 盛り上がっていました♪ がんばれニッポン！( ^^ ) 6月27日（水）の給食
＊ごはん ＊さんまの筒煮 ＊味噌けんちん汁 ＊ごまあえ ＊牛乳 さんまは朝早くから たっぷりのしょうがと 調味料でじっくり煮込み 骨までおいしく作りました！ さんまが苦手な子もいますが 青魚はとっても身体・脳の働きに良いので しっかり食べてほしいです♪ |