12月18日（火）の給食
＊麦ごはん ＊れんこんとひじきのハンバーグ ＊ほうれん草とじゃこのおひたし ＊じゃがいもの味噌汁 ＊牛乳 12月17日（月）
＊ドライカレー ＊キャベツとベーコンのスープ ＊りんごヨーグルト ＊牛乳 12月14日（金）の給食
＊ごはん ＊千草焼き ＊呉汁 ＊ひじきの炒め煮 ＊果物（みかん） ＊牛乳 12月13日（木）の給食
＊味噌煮込みうどん ＊豆腐揚げ ＊八王子産ゆずの香り和え ＊果物（みかん） ＊牛乳 今日は、昨日に引き続き 地元八王子で採れたゆずを 使った和え物でした！ （うどんのオレンジ色のにんじん、 香り和えの黄色いにんじんも 地場産のにんじんです♪） 多摩地区西側の地域は 昼と夜の気温差が大きく 水はけのよい土がゆずの栽培に 適しています。 ゆずは、実は皮に栄養がたっぷり！ 果汁の４倍ものビタミンCが 含まれています。 今日は皮も残さず使い 香り豊かに仕上げました。 12月12日（水）の給食
＊ごはん ＊さばの味噌煮 ＊八王子産しょうがの鶏団子汁 ＊ブロッコリーのごまみそ和え ＊牛乳 今日は、味噌煮と鶏団子汁に 地元八王子で採れたしょうがを たっぷり使いました！ しょうがには 胃腸を整える、体を温める、 咳を予防する、風邪を防ぐなど・・ この時期にぴったりの食材です！ 12月11日（火）の給食
＊パン（明日葉パン） ＊マカロニグラタン ＊ペイザンヌスープ ＊果物（紅まどんな） ＊ジョア（プレーン） パンは、明日葉パウダーを 練りこんだ、ほんのり緑色のパンです！ ペイザンヌスープの「ペイザンヌ」は フランス語で「お百姓さん」や 「色紙切りに切った野菜」を さします。 洋食はやはり不動の人気です♪ 12月10日（月）の給食
＊ごまごはん ＊ししゃもの磯辺揚げ ＊さつま汁 ＊ゆかりの即席漬け ＊牛乳 今日は旬のさつまいもを使った さつま汁でした。 ほっこり甘いさつまいもの主成分は でんぷんで、加熱することにより 一部が糖質に変わり甘みが増します。 主食代わりになるうえに ビタミンC、B1、B6などを たっぷり含んでいることが特徴です！ 切ると、切り口から 白い液が出てきますが、 これは「ヤラピン」という樹脂の一部です。 腸の蠕動運動を促進する働きがあり 食物繊維との相乗効果で おなかの中をきれいにしてくれます♪ 今日の給食のように汁物に入れたり カレーのじゃがいもの代わりに さつまいもにしてもおいしいですよ♪ 12月7日（金）の給食
＊マーボー丼 ＊中華風コーンスープ ＊豆黒糖 ＊牛乳 昨日のうちから 「明日はマーボー丼！やった！！」と 子どもたちが楽しみにしてくれていました。 豆腐や野菜をたっぷりとれて ごはんがモリモリ進む、 人気メニューです。 豆黒糖は、煎り大豆を 黒糖でコーティングしたものです。 フライパンで砂糖と水を熱したところに 絡めて結晶化するまで煎ると完成です！ ２月の節分の時期に 余ってしまった煎り大豆を おいしく食べるときにも おすすめです♪ 12月6日（木）の給食
＊ごはん ＊はたはたのから揚げ ＊きりたんぽ汁 ＊せり蒸し ＊果物（みかん） ＊牛乳 今日は和み献立、秋田県の郷土料理の日でした！ 〜はたはた〜 秋田県の「県魚」で １１月から１２月、たまごを産むために 沿岸にやってきます。 雷が鳴ることが多い時期で 「鳴りとどろく雷」を意味する 「はたかがみ」から はたはたの名前がついたと言われています。 今年は不漁なのですが・・ 新鮮でおいしいはたはたを 届けてもらいました！ 「毎日食べたい！！」の声が 多く上がりました＾＾ 〜きりたんぽ〜 ごはんをすりつぶし、串に ちくわのように巻き付けて焼いたものです。 鍋に入れたり、みそをぬって焼いたりします。 うまみたっぷりの出汁を吸い おいしくできました。 〜せり〜 さわやかな香りが特徴のせりは 体の調子を整えるビタミンCや ミネラルがたくさん入っています。 立派なせりは根ごと鍋で食べるなど 冬のおいしい野菜のひとつです。 ♪おまけ♪ ２−１は昨日、食缶からっぽ！ 完食を成し遂げました♪ 今日、教室を回っていると 「ペロリ賞」が飾られていました＾＾ どの学年も進級したての頃より 体格が大きくなり 食欲も増えてきました！ 苦手なものにも挑戦してくれ 食べられるものも増え、嬉しいです♪ 無理はしない程度に、 食べる楽しみを感じつつ 日々の食事を味わってほしいです。 12月5日（水）の給食
＊スパゲッティミートソース ＊イタリアンサラダ ＊果物（紅まどんな） ＊牛乳 今年初登場の紅まどんなは 南香と天草という品種を掛け合わせた タンゴールの一種で 愛媛県松山市が舞台の小説 「坊ちゃん」に登場するマドンナから 名づけられたそうです。 愛媛県でしか栽培をすることができず、 さらに決められた品質の 基準をクリアしたものだけ、 「紅まどんな」という名前で出荷されます。 １１月下旬から１２月にしか出回らない 貴重で高級な果物です！ 今月、あと一回だけ給食で出します。 おたのしみに・・・♪ 〜おまけ〜 給食室から赤く色づいた紅葉が見えます。 紅葉をバックに、真っ赤なミートソース作りに 調理員さんが頑張ってくれました！ 中学校給食体験の様子
デリバリー給食を体験しました！ どのくらいの量を食べたらよいのか、 バランスの良いお弁当づくりの話などを 食べながら学びました。 中学校給食のポイントは １ 中学生に必要なバランスづくり ２ 行事食など、豊かな食事内容による食育の推進 ３ 国産食材を中心とした安全な給食 ４ 安全重視・衛生管理の徹底 です。 特に４に関しては 文部科学省「学校給食衛生管理基準」 厚生労働省「大量調理施設衛生管理マニュアル」 をもとに、調理から配送の衛生管理を行っています。 小学校の自校給食とちがい、 揚げ物なども細菌増殖を防ぐため あえて20度まで給食に冷まして 配送車の庫内温度を20度に保ち 配送していることが特徴です。 ごはん、汁物は保温をしながら配送しています。 詳しくは、八王子市のHPをご覧ください♪ 毎日の給食写真や献立を公開しています。 12月4日（火）の給食
＊ごはん ＊さばの塩焼き ＊肉じゃが ＊胡麻和え ＊果物（みかん） ☆６年生の中学校給食体験学習の献立☆ ＊ごはん ＊味噌カツ ＊かぶのベーコン煮 ＊ごぼうのマヨ和え ＊果物（みかん） ＊ふぶき汁 12月3日（月）の給食
＊ごはん ＊大根葉の炒め煮 ＊おでん ＊ごぼすけ ＊牛乳 寒い時期にぴったりのおでん！ 大根は下茹でをし じっくりだしをしみこませました。 また、この時期ならではの 大根の葉を活用したふりかけも 大好評でした！ 地場の野菜は特に葉付が 売っていることが多いので （１２月中旬頃までです） スーパーなどで見かけたら ぜひふりかけや汁物に 葉を使ってみてください♪ 11月30日（金）の給食
＊古代ごはん ＊さんまのしょうが煮 ＊ほうれん草の胡麻和え ＊じゃがいもの味噌汁 ＊牛乳 11月29日（木）の給食
＊根菜チキンカレーライス ＊白菜スープ ＊福神漬け ＊牛乳 今日のカレーライスは いつもと具がちがいます！ さつまいもにゴボウなど、 根菜をたっぷり加えました！ 11月28日（水）の給食
＊パン ＊カスタードクリーム ＊ウインナーポトフ ＊花野菜サラダ ＊牛乳 今日はカスタードクリームを パンにはさんで食べました！ カスタードクリームは 給食室で手作りです！ 卵、さとう、牛乳、コーンスターチを 湯せんにかけ、ひたすら混ぜる！ 仕上げにバターを加えて完成です。 ほんのり甘く美味しくできました♪ 11月27日（火）の給食
＊ほうとううどん ＊ちくわの二色揚げ（青のり、カレー） ＊白菜のごましょうゆ ＊果物（みかん） ＊牛乳 今日はほうとううどんです！ いつものうどんより太いのが特徴です。 ほうとうは、山梨県（甲斐国）を中心とした 地域で作られる郷土料理です。 小麦粉を練りざっくりと切った麺を、 野菜と共に味噌仕立ての汁で煮込んだ料理の一種です。 山梨県内ではほうとうに カボチャを入れることが多いので 今日の給食でもかぼちゃを加えました！ 11月26日（月）の給食
＊ごはん ＊鯖のおろしソース ＊秋のお吸い物 ＊梅おかかキャベツ ＊牛乳 先日の２４日は 「和食の日」でした。 （１１２４ いいにほんしょく♪） 和食の中心となるものは 日本の主食である 「ごはん」＋「だしの味」とも言われています。 ごはんをおいしく食べるために 味噌汁やお吸い物などの「汁」、 焼き物、煮物、和え物などの「菜」、 そして「漬物」があり その組み合わせが和食の基本形です。 今日の給食では、和食で、かつ 「だし」のおいしさを 味わえるお吸い物を提供しました。 秋らしく、きのこと いちょう・もみじの葉の形をした かまぼこを加えました。 ぜひ、ご家庭でも どのような味だったか？ どう感じたか？など聞いてみてください＾＾ ご家庭でも「だし」を使った料理で 日本人の大切な「和食」について 家族で考える機会にしてみませんか？♪ 11月22日（木）の給食
＊八王子産の白いごはん ＊白身魚のもみじ焼き ＊はっちくん味噌汁 ＊野菜のいろどり和え ＊牛乳 今年も八王子市内の農家のみなさんに ご協力いただき 保育園・幼稚園・都立学校 小学校・中学校の給食で 一斉に新米を使用した 「八王子産の白いごはん」を食べる日でした！ 甘みがあってとても美味しいお米でした♪ いつにも増し感謝の気持ちで 子どもたちも食べてくれていたと思います。 しっかり食べて 元気いっぱいに過ごしてほしいです。 11月21日（水）の給食
＊ガーリックトースト ＊白菜ときのこのシチュー ＊わかめと大根のサラダ ＊ジョア（プレーン） |