今日のこんだては
卵とながねぎのチャーハン
のり塩ポテト
えのきのスープ
国産バレンシアオレンジ
牛乳
です。

家でチャーハンを作るときは、フライパンや中華鍋で具材を炒め
そこに、ごはんも合わせて炒めますが、
給食では、具材を作っておき、
炊きあがったごはんと混ぜて仕上げます。

今日は、豚肉・ながねぎ・にんじん・しょうがといった具材と、
炒り卵を作っておき、炊き上げたごはんと合わせます。
べたべたと練らないように、そしてムラにならないように、
気を付けながら混ぜる作業、力もコツも必要です。