7月3日(水)
今日のこんだては
卵とながねぎのチャーハン のり塩ポテト えのきのスープ 国産バレンシアオレンジ 牛乳 です。 家でチャーハンを作るときは、フライパンや中華鍋で具材を炒め そこに、ごはんも合わせて炒めますが、 給食では、具材を作っておき、 炊きあがったごはんと混ぜて仕上げます。 今日は、豚肉・ながねぎ・にんじん・しょうがといった具材と、 炒り卵を作っておき、炊き上げたごはんと合わせます。 べたべたと練らないように、そしてムラにならないように、 気を付けながら混ぜる作業、力もコツも必要です。 |