10月30日(月)ごはん さんまのかば焼き けんちん汁 梅おかかキャベツ 牛乳 です。 旬の『さんま』を、かば焼きにしました。 冬から春にかけて北の海へ、 夏から秋にかけて南の海に移動する魚です。 南の海に向かう夏から秋が 一番 脂がのっておいしい季節です。 刀のように反り返っている姿から 「秋」「刀」「魚」と書いて「秋刀魚」と読みます。 血や肉になる『たんぱく質』、 骨や歯になる『カルシウム』が多く含まれています。 そして、さんまの脂には血液(血)をサラサラにする 栄養成分も入っています。 高級魚になりつつある『さんま』を おいしく味わってください。 |