今日のこんだては
セサミパン
じゃがいもとなすのミートグラタン
白いんげん豆のスープ
フレンチサラダ
牛乳
です。

【じゃがいもとなすのミートグラタン】は
ギリシャ料理の『ムサカ』をアレンジしたものです。
なすは炒め、じゃがいもは蒸し、トマトたっぷりの
ミートソースに入れます。
別にホワイトソースを作っておき、
ミートソース・ホワイトソース・チーズの順にカップに入れ
こんがりと焼き上げます。手間はかかりますが、
なめらかなホワイトソースとコクのあるミートソースが
よく合って、おいしかったですね。