2月8日(火)の給食
*天狗ごはん
*高尾揚げ〜もみじあんかけ〜 *翠靄汁 *山の幸和え *牛乳 今日は「高尾山御膳」です。 八王子の歴史や文化が 日本遺産に認定されたことを記念した献立です。 天狗ごはん 高尾山は古くから、天狗が住む山と言われています。 赤米でごはんをほんのりと色づけし 天狗の帽子をごまで表しました。 高尾揚げ〜もみじあんかけ〜 高尾山に広がる美しい紅葉のイメージを もみじの形をしたかまぼこを使って表しました。 翠靄汁 高尾山の自然の豊かさと 厳かな様子をイメージしました。 汁の中にあおさをいれて 山の中に立ちこめる緑色のもや(翠靄)を表しました。 山の幸和え 高尾山には、蛇滝や琵琶滝などの滝があります。 しらたきで高尾山の滝を表現し 山の幸であるきくらげを入れた和え物です。 |