☆きょうのきゅうしょく☆

＊味噌煮込みうどん
＊豆腐揚げ
＊八王子産ゆずの香り和え
＊果物（みかん）
＊牛乳

今日は、昨日に引き続き
地元八王子で採れたゆずを
使った和え物でした！
（うどんのオレンジ色のにんじん、
香り和えの黄色いにんじんも
地場産のにんじんです♪）

多摩地区西側の地域は
昼と夜の気温差が大きく
水はけのよい土がゆずの栽培に
適しています。
ゆずは、実は皮に栄養がたっぷり！
果汁の４倍ものビタミンCが
含まれています。
今日は皮も残さず使い
香り豊かに仕上げました。