6月6日（木）大豆ピラフ、鮭の香草パン粉焼き、じゃこサラダ、八王子産たまねぎのスープ、牛乳

　八王子産たまねぎスープは、旬のたまねぎを（一人50g）使って、にんじん（10ｇ）・ベーコン（5ｇ）と油（1ｇ）でよく炒め、削り節で作っただし汁（110ｇ）で煮込み、塩(少々）・こしょう（少々）・しょうゆ(1g)で味付けしました。たまねぎの甘みが出るようによく炒めるのがポイントです。