今日の給食は
秋なすがたっぷり入ったマーボーなす丼
かきたま汁
ぴりからきゅうり
牛乳　　　です。
＜今日の食材生産地＞にんじん→北海道南十勝・長葱→北海道函館・なす→茨城土浦
にら→群馬伊勢崎・根ショウガ→高知県ＪＡ土佐守・にんにく→青森県三戸
玉ねぎ→北海道北見・小松菜→埼玉川越・たまご→青森八戸・きゅうり→群馬伊勢崎
豚ひき肉→埼玉県・米→岩手産ひとめぼれ　　となっています。
昨日の給食から、レシピをご紹介します。寒くなってきたら食べたい具だくさん汁。
＜さつま汁材料５人分＞　　　　　　　　　　　　　　　＜作り方＞
鳥駒肉２５ｇ　　　　　　　さつまいもは、きれいに洗い皮はむかずに１．５センチ位の
さつまいも１５０ｇ　　　　いちょう切り、にんじんもいちょう切りです。ごぼうは
ごぼう８０ｇ　　　　　　　斜め薄切りか斜め半月に切り少し水に放してあくぬきし
玉ねぎ１００ｇ　　　　　　ます。油揚げは油抜きして縦半分にして、太い千切りに。
油揚げ３０ｇ　　　　　　えのきだけは、汚い所は切落とし三等分します。たまねぎは　　　　　　　　　　　
えのきだけ５０ｇ　　　　縦に割り横半分にして、１センチの巾で切ります。煮干しを水　
万能ねぎ又は長葱３０ｇ　から入れて煮てだしを取りその中に固いごぼう・にんじんから　
赤みそ３０ｇ　　　　　　入れ、肉・さつまいもも加え合わせ味噌で味を整えます。あげ
白みそ３０ｇ　　　　　　きのこ・ねぎは最後のほうでいれます。
煮干し１０ｇ
水６００ｃｃ　　　　　　※体が温まるさつま汁、今夜にでもいかがでしょう？