今日の給食 5月8日(月)・ごはん ・鮭のみそ焼き ・筑前煮 ・うどのきんぴら ・牛乳 です。 <食材の生産地> 米:はえぬき(山形県)、小ねぎ(千葉県)、じゃが芋(鹿児島県)、 人参(静岡県)、ごぼう(青森県)、うど(栃木県)、蓮根(茨城県)、 鶏肉(岩手県)、鮭(北海道) ★うどのきんぴら★ 今が旬の「うど」を使った献立です。 うどをスライスにして、人参、蓮根、糸こんにゃくと一緒に 油で炒め、甘辛く調味してから、ごま、唐辛子を入れました。 うどの食感や香りを感じることのできるよう、うどは最後の 方に入れて、手早く仕上げました。 |