６月１６日(月曜日）今日の給食は
・かてめし
・焼きししゃも
・青菜の煮びたし
・なめこの味噌汁
・牛乳です。＜今日の食材の生産地＞米→千葉県産ふさおとめ・なめこ→長野県
ひらたけしめじ→長野県・にんじん→千葉県・じゃがいも→長崎・もやし→栃木県
長葱→茨城県・ホウレンソウ→埼玉県・ししゃも→ノルウェー・さつまあげ→アメリカ
となっています。かてめしは、八王子の郷土食、昔はお祝いごとや嬉しいことがある時
人が大勢集まったとき、この混ぜご飯をたくさん作って皆で食べたそうです。今日は
ひらたけしめじを使いました。最近スーパーでは、すっかり見なくなった「きのこ」
ですが、ひらたけを大きくなる前に収穫したもので、すごくダシの出る美味しいきのこ
なんです。もう少し量を多くしても、よかったかもしれません。