今日の給食は
キムチチャーハン
もずくスープ
さつまマッシュ
牛乳です。＜今日の食材の生産地＞長葱→山形・庄内・卵→青森八戸・キャベツ→群馬・嬬恋・小ねぎ→高知・土佐守・さつまいも→千葉・佐原・りんご→青森・津軽
豚肉→埼玉県産・冷凍インゲン→北海道・もずく→沖縄県産恩納漁協・パイン缶→沖縄県産となっています。ぴりっと辛味のあるキムチチャーハンとさつまマッシュのパイン缶やりんごの甘酸っぱい味がとても好相性です。さつまマッシュは、フルーツきんとんのような感じです。お弁当の中にちょっと入れると、味のアクセントになっていいですよ。
＜さつまマッシュの作り方＞材料・一人分グラム(６人分が作りやすい)
さつまいも…５０グラム・パイン缶…１５グラム・りんご…５グラム・さとう…３．５グラム・レモン汁…０．２グラム・水…１０グラム　　りんごは、８分割し、皮を剥き
芯を取り5ミリのスライスにして薄い塩水に放す。さつまいもも、皮を剥き３センチほどの厚みに切り水に放して色が変わらないようにしておく。(半月かいちょう切り)りんごを分量の水でさとうを入れてさっと煮る。さつまいもは、茹でて、湯を捨て熱いうちに、マッシュする。レモン汁・リンゴと煮汁をさつまいものマッシュ・パイン缶と馴染むように混ぜると出来上がりです。肉料理の付け合せによーく会いますよ。♪