9月26日(火)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ・ジャムサンド ・白菜のクリーム煮 ・フレンチサラダ ・牛乳 今日のジャムは、「手作りリンゴジャム」です。 焦がさないように弱火でじっくりと煮詰めました。 甘さ控えめで、「くだもの」を感じられます。 9月25日(月)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ・秋のかやくごはん ・厚揚げのゴマソース ・いものこ汁 ・くだもの ・牛乳 「ごま」は体に良い栄養がたっぷり!ごまの栄養を しっかりとれるように「すりごま」にして、 砂糖・しょうゆ・みりんと一緒に煮詰めて「ごまソース」 を作り、オーブンで焼いた厚揚げの上にかけました。 9月22日(金)の給食![]() ![]() ・ミルクパン ・タンドリーチキン ・ミックスソテー ・レタスと卵のスープ ・和風サラダ ・牛乳 学校の「ミックスソテー」は、冷凍のミックスベジタブルでは なく、生の野菜をコロコロに切って作ります。 バター・塩・こしょうのシンプルな味付けです。 9月21日(木)の給食![]() ![]() ・ごまごはん ・ししゃもの磯辺焼き ・ゆばとわかめのすまし汁 ・ビーフン炒め ・牛乳 「ごまごはん」は、塩を入れて炊いたご飯に、炒りごまを まぜあわせました。ごまの香りが食欲をかきたてます。 9月20日(水)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・吹き寄せおこわ ・ご汁 ・茎わかめの炒め煮 ・牛乳 もち米を入れて炊いたご飯に、具と、別に煮た栗を混ぜ合わせた 「吹き寄せおこわ」は、秋の景色を表しています。 にんじんの「あか」さやえんどうの「みどり」くりの「きいろ」 きのこの「しめじ」ほかにも、肉や油揚げなど具だくさんです。 9月19日(火)の給食![]() ![]() ・きびごはん ・白身魚のレモンソースがけ ・ごもくきんぴら ・かきたま汁 ・くだもの ・牛乳 今日は「バランスばっちり・五つの輪で体力アップ」献立です。 主食・主菜・副菜・汁物・牛乳の五つの輪がそろうと、栄養 バランスもよく、残さず食べれば体力アップです。 今日の「くだもの」は、「プルーン」です。 ドライフルーツのプルーンは一年中ありますが、 生で食べられるのは今だけの、旬が短いくだものです。 9月15日(金)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ・ごはん ・ふりかけ ・豆腐のうま煮 ・ひじきの炒め煮 ・牛乳 今日の「ふりかけ」は、アーモンド・カットわかめ かつお節粉・白ごまを使いました。 それぞれの具材を香ばしく炒り、しょうゆとみりんの たれで炒りつけています。 アーモンドやわかめの食感が良く、噛むほどにうまみを 感じます。 9月14日(木)の給食![]() ![]() ・マーボーなす丼 ・もやしのスープ ・豆ナッツ黒糖 ・牛乳 「豆ナッツ黒糖」は、炒り大豆とアーモンドをオーブンで炒り、 黒糖と水を煮詰めて作った蜜とからめました。 ポリポリと、いくらでも食べられそうなおいしさです。 9月13日(水)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ・野沢菜チャーハン ・ワンタンスープ ・とり肉と豆の炒め物 ・牛乳 ちりめんじゃこも入った香ばしい「野沢菜チャーハン」 炒り卵は、給食室の大きな釜で10Kg近くを一度に作り ます。焦がさないように、ポロポロになるまで 手を止めずに、炒りあげます。 9月12日(火)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ・キムタクごはん ・わかめと卵のスープ ・ベーコンポテト ・牛乳 キムチとたくあんを使った「キムタクごはん」 ぱりぱりとした「たくあん」の食感がアクセントに なっています。 低学年でも食べやすいように、辛さ控えめです。 9月11日の給食![]() ![]() ![]() ![]() ・みそ煮込みうどん ・おにまんじゅう ・煮酢あえ ・果物 ・牛乳 今日は、和み献立〜郷土料理〜愛知県です。 「愛知県」って?と思う人も「名古屋」と聞けばすぐに わかりますね。 名古屋の名産品「八丁味噌」を使った「みそ煮込みうどん」を 作りました。 こくと甘みのあるおいしいうどんができました。 9月8日(金)の給食![]() ![]() ・ミルクパン ・ポークビーンズ ・たぬきサラダ ・フルーツ缶 ・牛乳 「たぬきサラダ」は、わんたんの皮を油で揚げて、 塩を振ったものを野菜に混ぜて食べます。 パリパリとした食感がサラダにあって、おいしいです。 9月7日(木)の給食![]() ![]() ・ごはん ・鮭の塩焼き ・のっぺい汁 ・煮びたし ・くだもの ・牛乳 「のっぺい汁」は、大根やにんじん生揚げなど、7種類の 肉や野菜を煮込んで作りました。 うまみや栄養が汁に溶け込んでいます。 残さず食べて、栄養を丸ごといただきます。 9月6日(水)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ・スパゲティミートソース ・わかめスープ ・ヨーグルトの恩方ブルーベリーソース ・牛乳 恩方で栽培された「ブルーベリー」を使って、フルーツソースを 作りました。 やさしい甘さのフルーツソースです。 9月5日(火)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ・ゆかりごはん ・さんまの筒煮 ・肉じゃが ・ほうれん草ともやしの煮びたし ・牛乳 秋が旬の「さんま」を、にんにく・しょうが・昆布と一緒に 2時間以上じっくりと煮ました。 骨まで食べられるように、やわらかく煮えています。 9月4日(月)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ・シーフードカレー ・野菜スープ ・だいこんごまサラダ ・牛乳 一学期に給食委員会の人たちが「リクエスト献立」の アンケートをとってくれました。 今日は、第3位の「カレーライス」です。 「むきえび」や「いか」の入った「シーフードカレー」を 作りました。 ルーから手作りの「カレーライス」は低学年でも食べやすい ように甘口になっています。 9月1日(金)の給食![]() ![]() ・親子丼 ・みそ汁 ・キャベツとエリンギの炒め物 ・牛乳 給食の親子丼は、たまごにしっかりと火を通しています。 鶏肉も、もも肉とむね肉の二種類を使いました。 今日はお箸で食べるので、上手に食べられるか心配でしたが どのクラスもきれいに、よく食べていました。 8月31日(木)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・きんぴらサンド ・洋風おでん ・くだもの ・牛乳 今日から二学期の給食が始まりました。 「おいしい」「残さず食べたよ」と、うれしい声が たくさん聞けるように〈安全でおいしい給食〉を 作っていきたいと思います。 7月18日(火)の給食![]() ![]() ・ししじゅうし ・ゴーヤチャンプル ・もずくスープ ・くだもの ・ポテトチップス ・牛乳 献立予定表には書いてありませんでしたが 学校の畑でじゃがいもがたくさん採れたので 「お楽しみ」として、手作りポテトチップスを作りました。 リクエスト献立でも人気のメニューです。 7月14日(金)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ・さつますもじ ・きびなごのから揚げ ・しゅんかん ・鹿児島ふくれ菓子 ・牛乳 今日は、和み献立〜鹿児島県〜です。 「鹿児島ふくれ菓子」は、小麦粉・黒糖・重曹だけで作る 素朴なお菓子です。 給食では、重曹の代わりに、ベーキングパウダー・豆乳 油・お酢を使って作りました。 もちもちとした食感で、優しい甘さのお菓子です。 |