9月12日(月)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ・たこめし ・油揚げの春巻き ・とん汁 ・くだもの ・牛乳 「油揚げの春巻き」は、春巻きの具を作り 稲荷用に袋になっている油揚げにつめて、鉄板に並べ しょうゆをぬってオーブンで焼きました。 皮が香ばしく、おいしくできました。 9月9日(金)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ・五穀ごはん ・竹輪の2色揚げ ・八宝汁 ・五目煮豆 ・牛乳 「五目煮豆」の「五目」とは、色々な種類の食材が入っている という意味でつかわれます。 大豆は「畑の肉」と呼ばれるほどたんぱく質がたくさん! ごぼうやこんにゃくなどと一緒にしっかりと煮ました。 はしで上手に食べていて、残りも少なく、よく食べていました。 9月8日(木)の給食![]() ![]() ・セルフジャムパン ・ジャーマンポテト ・ミネストローネ ・大根ごまサラダ ・牛乳 今日は、八王子産のブルーベリーで作ったジャムを 自分でパンに塗って食べます。 夏が旬の「ブルーベリー」を、砂糖とレモン果汁で コトコトと煮詰めました。果物の食感が楽しめる 甘すぎないフレッシュジャムです。 9月7日(水)の給食![]() ![]() ・お赤飯 ・しいたけ昆布 ・焼き魚 ・むらくも汁 ・キャベツのピリ辛炒め ・牛乳 リオデジャネイロオリンピックに八王子市ゆかりの選手が 6名出場し大活躍でした。 今日は、オリンピックで感動をたくさんいただいた事に感謝して お赤飯をいただきます。 2020年も楽しみですね。 9月6日(火)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ・スパゲティミートソース ・わかめスープ ・根菜チップ ・牛乳 今日は、一学期にアンケートをとった献立です。 第一弾は「4年生のリクエスト献立」です。 4年生の一番人気だったのが「根菜チップ」でした。 他には「あげぱん」「八王子ラーメン」も人気がありました。 9月5日(月)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ・キャロットライスえびソースかけ ・コーンと卵のスープ ・ベイクドじゃがバター ・牛乳 「えびソース」のホワイトルーは、バターを使わず、 サラダ油と小麦粉、牛乳で作りました。 焦がさないように、釜につきっきりでかき混ぜて作ります。 人参を炊き込んだオレンジ色のご飯に、白い「えびソース」が よく合います。 9月2日(金)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ・たまごリゾット ・なすのグラタン ・コールスローサラダ ・牛乳 なすはどんな料理にもあう、おなじみの野菜です。 今日のグラタンには学校の畑で採れた「なす」も使いました。 柔らかくでおいしい「なす」です。 9月1日(木)の給食![]() ![]() ・ごはん ・ふりかけ ・韓国風肉じゃが ・揚げと小松菜の煮びたし ・牛乳 給食の「ふりかけ」は手作りです。 アーモンド・ごま・カットわかめ・かつお節粉をオーブンで炒り みりん・しょうゆのたれで炒り煮にします。 しっとりのふりかけです。 お家でも手軽に作れます。 8月31日(水)の給食![]() ![]() ・和風きのこピラフ ・ABCスープ ・ごまめナッツ ・牛乳 今日から2学期の給食が始まりました。 給食の時間に見に行くと、元気にもりもり食べていました。 2学期も喜んで食べてもらえるように、 給食室一同がんばります。 7月21日(木)の給食![]() ![]() ・スパゲティミートソース ・コールスロー ・みかん缶 ・乳酸飲料 今日で一学期の給食は終わりです。 みんなが好きな「ミートソース」を作りました。 2学期からも給食を楽しみにしていてください。 7月20日(水)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ・スタミナ丼 ・えのきとレタスのスープ ・ポテトのチーズ焼き ・牛乳 元気が出るように「スタミナ丼」です。 にんにく・しょうが・にら・玉ねぎなどの野菜と肉を炒めて ごまを入れて仕上げました。 中でも「にら」は骨を丈夫にするビタミンKや、ビタミンCなど 色々なビタミンがバランスよく含まれている「マルチビタミン野菜」と いわれています。 栄養満点の「スタミナ丼」を食べて元気もりもり!に過ごしましょう。 7月19日(火)の給食![]() ![]() ・ジャーマンサンド ・魚介とナッツの炒め物 ・ABCスープ ・牛乳 「魚介とナッツの炒め物」には、いか・むきえび・カシューナッツを 使い、エリンギやしめじと一緒に炒めました。 今日も暑いので、すこし濃いめの味付けです。 パンにはさんでもおいしく食べられます。 7月15日(金)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ・切り干しごはん ・鮭の塩焼き ・肉じゃが ・冷凍みかん ・牛乳 給食室では、出来上がりの温度を必ず測っています 中まで確実に温度が上がっているのを鉄板1枚ずつ、釜ごとに 3か所計って確認しています。 7月14日(木)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ・夏野菜のカレーライス ・わかめスープ ・ふかしとうもろこし ・牛乳 「夏野菜のカレー」には、栽培委員会が育てた【ナス】 学校の畑で採れた【じゃがいも】 八王子で採れた【さやいんげん】を使っています。 新鮮な旬の野菜を食べて、体の中から元気もりもり! 7月13日(水)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ・ごはん ・豆あじの南蛮漬 ・ご汁 ・おかかあえ ・牛乳 豆あじをから揚げにし、揚げたてに南蛮たれをかけました。 頭から骨ごと食べられるように、じっくりと揚げました。 たれも辛くせずにさっぱりと仕上げたので、みんなよく食べていました。 7月12日(火)の給食![]() ![]() ・ソフトフランスパン ・パンプキンシチュー ・わかめ野菜のごまドレッシング ・ミニトマト ・牛乳 「かぼちゃ」は、かつては夏の野菜でした。 カロテン、ビタミンC・Eなどのビタミン類を多く含み、 炭水化物も多く、エネルギー源になる野菜です。 今日はシチューを作りました。 じゃがいもの代わりにたっぷりと入っています。 7月11日(月)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ・ししじゅうし ・豆腐とゴーヤのチャンプルー ・もずくスープ ・くだもの ・牛乳 今月のなごみ郷土料理は「沖縄県」です。 給食ではおなじみになった「ししじゅうし」 夏の野菜「ゴーヤ」を使ったチャンプルーは ゴーヤを切ってから、塩でもんで洗い、 軽く下ゆでしてから炒めました。にがみが少し軽減されます。 今日のくだものは「冷凍みかん」です。 3回洗ってから配るので、教室では食べごろの柔らかさになっています。 7月8日(金)の給食![]() ![]() ・ごはん ・ふりかけ ・豆腐のうま煮 ・ひじきの炒め煮 ・牛乳 今日の「ふりかけ」は、アーモンド・わかめ・ごま・かつお節粉を 使いました。オーブンで香ばしく炒り、みりんとしょう油のたれで 炒り煮にします。 しっとりした「ふりかけ」です。 7月7日(木)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ・海老入りちらしずし ・笹の葉揚げ ・七夕汁 ・きゅうりのしょうが風味 ・牛乳 今日は「七夕」です。 給食も七夕にあわせた献立です。 「笹の葉揚げ」は、笹かまぼこをてんぷらにしました。 衣にゆでたほうれん草を混ぜたので、きれいな緑色になっています。 「七夕汁」には星の形のかまぼこが入っています。 7月6日(水)の給食![]() ![]() ![]() ![]() ・マーボーなす丼 ・冬瓜スープ ・豆ナッツ黒糖 ・牛乳 「マーボーなす丼」に使っている「なす」は、栽培委員会が 一生懸命に育てた「なす」を使いました。 今回はなんと!13kgも届きました。 柔らかくておいしい「なす」です。 「豆ナッツ黒糖」はオーブンで焼いた炒り大豆とアーモンドを 黒糖で作った蜜にからめます。 噛めば噛むほど味が広がります。 |