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☆今日の献立☆
・かてめし
・桑都焼き
・絹のお吸い物
・梅おかかキャベツ
・牛乳
日本遺産献立2日目は「桑都御膳」です。
八王子が「桑都」とよばれていたことにちなみ
桑の葉パウダーを混ぜたマヨネーズソースを作り
魚にかけて焼きました。
「絹のお吸い物」は、シルクパウダーを入れた
団子を繭の形に作り、そうめんを絹糸に見立てて
作りました。
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