26日、白身魚の香り揚げに「メルルーサ」を使用しました。とても肉厚なお魚で、「お肉？」と間違えそうなほどでした。メルルーサはお店に並ぶことはあまりない「タラ」に似た白身の魚です。下味をつけて、片栗粉をまぶし、油でカラッと揚げて作りました。