１０月９日 朝晩が冷え込む季節になりました。彼岸花の赤が目に沁みます。
呉汁とは、日本各地に伝わる郷土料理の１つです。水につけ、やわらかくした大豆をすりつぶしたものを「ご」といい、「ご」を入れた味噌汁なので「ごじる」と、呼ばれるようになりました。秋に収穫された大豆が出回るこれからの冬がおいしい季節です。 畑のお肉と言われる大豆と、たくさんんの野菜を使うので、とても栄養があって体が温まる汁物です。 【１０月９日の献立】 焼き鳥丼 呉汁 茎わかめとしめじの当座煮 牛乳 |
１０月９日 朝晩が冷え込む季節になりました。彼岸花の赤が目に沁みます。
呉汁とは、日本各地に伝わる郷土料理の１つです。水につけ、やわらかくした大豆をすりつぶしたものを「ご」といい、「ご」を入れた味噌汁なので「ごじる」と、呼ばれるようになりました。秋に収穫された大豆が出回るこれからの冬がおいしい季節です。 畑のお肉と言われる大豆と、たくさんんの野菜を使うので、とても栄養があって体が温まる汁物です。 【１０月９日の献立】 焼き鳥丼 呉汁 茎わかめとしめじの当座煮 牛乳 |