今日は『八王子産の冬瓜』を使いました。

ジャージャー麺

冬瓜のスープ

黒糖ナッツ

牛乳

です。

冬瓜は、６月から９月が旬の野菜です。

冬瓜は熟すと皮が厚くなり、冬まで保存しておける

ことから『冬瓜』と呼ばれるようになりました。

八王子産の「冬瓜」は、5月頃畑に植えます。

広い所で上手に育てると、つるが長くのびて、

1本の木から100個くらい収穫できることもあるそうです。

じっくり煮込んだ『冬瓜』、教室での反応は・・・

「トロトロしてる」「大根かと思ったけど食感が違った！」

「おいしい」「もっと食べたい！」　　と好評でした♪