今日は１００年フードの紹介です。

今月は、三重県四日市市の「とんてき」です。

ごはん

とんてき

スタミナキャベツ

根菜みそ汁

オレンジジュース

です。

「とんてき」は分厚い豚肉をにんにくと一緒に濃いめのたれでソテーし、

たっぷりの千切りキャベツをそえた料理です。

昔から、働く人が元気になるスタミナ料理として、

四日市市のいろいろな店で食べられていました。

今では、四日市とんてき協会と高校生が一緒に新しいメニューを開発するなど、

四日市市のソウルフードとして親しまれています。

給食では、豚もも角切り肉を使って、

にんにくを加えたたれをかけていただきました。