【豆腐のグラタン】は、ひき肉とたまねぎを油で炒め、マッシュルームと青大豆を
入れ、水を加えて煮込みます。ケチャップ・ピューレ等調味料を入れます。
小麦粉・サラダ油・バターを焦がさないようにじっくり炒めてルーを作り、
ボイルした豆腐とともに加えます。
アルミカップにつぎ分け、上にチーズをのせて、オーブンでこんがり
焼きあげました。
調理員さんが愛情こめて作ってくれました。残さずに食べてくれるかな？