9月16日（水）の給食

◆マーボーなす丼
◆わかめスープ
◆煮卵
◆牛乳

　「なすは苦手だけど、今日のは全部食べたよ！」そんなうれしいことを言いに来てくれた児童がいました。夏の日差しをたくさん浴びておいしさがつまった秋なすを、今日はさっと炒めてからマーボーに入れて、マーボーなす丼にしました。午前授業でいつもより時間のない給食タイムでしたが、とてもよく食べていました！

　写真1枚目は豆腐をボイルしているところです。豆腐を冷たいまま入れると、中心温度がなかなか上がらず、煮込みすぎてしまうので、あらかじめ豆腐をボイルして温めておきます。そうすれば、隣の釜に移した時に、温度が下がらずにすむのです。給食の裏技ですね！