【青大豆入り松風焼き】は、給食では定番になりました。
鶏ひき肉と絞り豆腐を半々に入れて、ゆでた青大豆とパン粉、
ながねぎ・しょうがのみじん切り、たまごを混ぜて、
赤みそ・しょうゆ・さとう・みりん・こしょうで味付けし、
天板にのばして白ごまをふりかけ、オーブンで焼き上げます。
子どもたちにも、「ハンバーグみたいでおいしい！」と好評です。