今日の献立

　　　★きのこごはん　★焼き鯖　★切り干し大根の炒め煮

　　　★あごだしのみそ汁　★牛乳


　島根県は中国地方にあり、出雲大社や石見銀山など、歴史的な遺産が多く残されています。県を代表する魚のトビウオやのどぐろ、しじみなど、海産物が多くとれる地域です。「県魚」にも選ばれ、島根県を代表する魚のひとつである「トビウオ」。島根県ではトビウオのことを「あご」と呼び、その名前は「あごが外れるほどおいしい」から名づけられたとも言われています。今日は、給食室でとったあごだしを使って、みそ汁にしました。