今日の献立

　　　★二色丼　★キャベツのごまじゃこ和え　

　　　★ゆばのすまし汁　★牛乳


　今日は、ゆばのすましです。大豆を茹でて、つぶし、絞るとできる豆乳を固めたものが豆腐です。『ゆば』は豆乳をあたためると、牛乳のように「まく」ができます。この「まく」をすくいあげたものが『ゆば』です。