麦ごはん

厚焼き玉子

ほうれんそうの彩り和え

豚汁

今日は宗兵衛裸麦を使った麦ごはんです。

明治時代の主食は米ではなく、麦でした。川口地区の多くの畑でも

麦が栽培されていました。1853年、川口村に生まれた河井惣兵衛は

寒さに強く、たくさん穫れる裸麦について研究し、「宗兵衛裸麦」が

生まれました。現在、川口町では再び地域に麦畑を広げるために

農家さんが取り組んでいます。すべての食べ物や給食にかかわるすべてに

感謝をしていただきましょう。