・八王子しょうがごはん
・さばのピリ辛焼き
・いりどり
・ごま大根
・牛乳

今日は八王子市でつくられている江戸東京野菜の
「八王子しょうが」を使用しています。
江戸東京野菜は、昔から現在まで栽培され続けている、
東京の伝統野菜です。市場に出回らないため。
とても貴重な野菜です。

八王子しょうがは種の保存が難しく、暑すぎても寒すぎてもいけません。
畑に２ｍの穴を掘って八王子しょうがの種を保存しています。