・パン
・白身魚のハーブ焼き
・コーンポテト
・八王子産ビーツのミネストローネ
・はるみ
・牛乳

今日は八王子産のビーツを使用しました。
ビーツは「ビート」や「ウズマキダイコン」とも呼ばれていて、
ほうれん草と同じ仲間です。

真っ赤な色が特徴で、甘みがあり、
世界３大スープのひとつといわれているロシア料理の
「ボルシチ」によく使われています。

栄養もたっぷりです。

いつもより色鮮やかなミネストローネに
なりました！