今日のこんだて

五穀ご飯・魚の石垣焼き・八王汁・ごま味噌和え・牛乳

6月に高尾山が「日本遺産」に登録され、その際にストーリーにちなんだ給食を提供しました。何度となく校長先生よりもう一度行ってほしいと要望を受け、少しずつアレンジしながら毎週月曜日に行うことにしました。今回は「八王子城御膳」です。
五穀ご飯：昔は今のように真っ白なお米だけではなく、いわゆる雑穀を加えたお米で栄養を補ってきました。
魚の石垣焼き：八王子城には敵からの攻撃を防ぐために石垣がありました。石垣焼きは、パン粉・黒ごま・ごま油・にんにく・カレー粉合わせ振って焼きました。
八王汁：八王子の名前の由来になった八人の王子にちなんで、八王子で収穫された八種類の野菜を入れた汁物です。