今日のこんだて

じゃこご飯・松風焼き・新じゃがの煮物・梅おかかキャベツ・牛乳

松風焼きは、おせちの定番料理のひとつと言われています。
とりひき肉に味付けをし平らに焼き、羽子板状に切り、けしの実を表面にちらします。
羽子板の形が「末広」を表し縁起が良いとされています。
給食では、とうふと卵を加え口当たりがやわらかく仕上がるように、表面はけしの実ではなくごまをすってふりかけて焼きました。