全ての新たまねぎを入れてしまうと溶けてしまうため、半分の新たまねぎはとっておき、出来上がり直前に加えます。水分がたくさん出るので、水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がりです。
「箸」だけでいただきたいところですが、少しでも残さず食べてもらいたいので、スプーンを併用しています。残りは驚くほど少なかったです。