たまねぎは「新たまねぎ」で柔らかいので2回に分けて時間を調節しながら加えます。お肉を釜の周りで点検しながら入れていくので、塊が少なく、きれいに仕上がります。煮汁が出るので、水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がりです。とても人気で、白いごはんの残りもほとんどありませんでした。
昇降口であった男の子は「今日はとってもおいしかったです。おかわりもしました！！」と教えてくれました。