15日の給食は、チャーハン、棒餃子、中華スープ、牛乳です。中華スープには、立派な国産きくらげをたっぷり使いました。「きくらげ」には、腸内環境をととのえてくれる食物繊維やカルシウムの吸収を助けてくれるビタミンD、貧血を予防してくれる鉄が含まれています。食べやすいように千切りにしてみました。歯ごたえのある、「きくらげ」で、きのこが苦手な子でも中華スープでおいしくいただけました。