今日のこんだては
ごはん
手作りふりかけ
赤魚のみそ焼き
里芋と鶏肉の煮物
巨峰
牛乳です。

里芋をたっぷりと使った煮物です。
里芋は今が【旬】の食べ物です。
だいこん・たけのこ・こんにゃく・いんげんは下茹でし、
里芋は蒸してから、調味しただし汁に入れて、味を
しみこませました。
里芋や大根などの根菜類は、体を温める働きがありますので
これからの寒い季節にピッタリの食材です。

今日の魚は【赤魚】です。
みそで下味をつけていただきました。